Pinot Gris-Hvidvin

Pinot Gris: en alsidig hvidvin med mange udtryk

Pinot Gris er en populær hvidvinsdrue, der byder på en bred vifte af smagsoplevelser. Druen kan nemlig give både friske, lette vine og mere fyldige og komplekse udgaver – alt efter hvor den dyrkes, og hvordan vinmagere vælger at arbejde med den. Hos MENY Vin har vores vineksperter udvalgt Pinot Gris-vine i forskellige stilarter, så du nemt kan finde en vin, der passer til både din smag og den mad, du har på bordet.

Pinot Gris og Pinot Grigio – samme drue, forskellige vine

Pinot Gris og Pinot Grigio er faktisk samme drue. Forskellen ligger i stilen og oprindelsen. Navnet Pinot Gris bruges typisk om de franske vine – særligt fra Alsace – mens Pinot Grigio er den italienske version. Den italienske version er ofte lettere, mere frisk og har en højere syre, hvilket gør den oplagt som aperitif eller til lette retter. Pinot Gris fra Alsace er derimod typisk mere fyldig, rund og intens i smagen – og kan i nogle tilfælde minde om søde vine, selv når de er tørre. Det er netop denne variation, der gør Pinot til en spændende drue at udforske.

Hvordan smager Pinot Gris i glasset?

Pinot Gris-druen er kendt for at variere afhængigt af terroir og vinfremstilling, og derfor smager Pinot forskelligt fra vin til vin. Typisk vil du opleve noter af pære, æble, citrus og nogle gange tropisk frugt. I en fyldig Pinot Gris kan der også være honningagtige toner, krydderi og en let fedme, som giver en rund mundfølelse.

Farven på druen er også interessant. Pinot Gris betyder “grå Pinot”, og druen har ofte en grålig lyserød farve, hvilket også kan påvirke vinens udtryk en smule. Uanset stil er Pinot Gris-vine ofte kendetegnet ved en flot balance mellem friskhed og fylde, som gør dem nemme at nyde.

Fyldig, aromatisk og kompleks Pinot Gris fra Alsace

Alsace i Frankrig er særligt kendt for at producere nogle af de bedste Pinot Gris-vine i verden. I Alsace får Pinot Gris ofte lov til at modne længere, hvilket giver vine med mere koncentration og dybde. Det giver en mere fyldig vin med lavere syre og mere intense aromaer. Vinene kan spænde fra tørre til let sødmefulde udgaver, og nogle af de bedste vine fra området kan også lagres i flere år. Det gør Pinot Gris fra Alsace til et oplagt valg, hvis du søger en mere kompleks hvidvin.

Hvad betyder sødmebetegnelserne i Pinot Gris?

Pinot Gris kan variere fra helt tør til decideret sød, og især i Alsace møder du forskellige betegnelser, der fortæller noget om vinens sødmeniveau. Det gør det lettere at vælge en vin, der passer til din smag og det måltid, du har i tankerne.

Her er de mest almindelige betegnelser:

• Sec: tør vin med minimal sødme og en frisk, ren stil
• Demi-sec: let sød vin med en blødere og mere rund smag
• Moelleux: sød vin med tydelig frugt og fylde
• Doux: meget sød vin, ofte brugt til dessert

Er du i tvivl om, hvilken stil du foretrækker, står vores vineksperter klar til at hjælpe dig med at finde den rette Pinot Gris, uanset om du er til det friske eller det mere fyldige og sødmefulde.

Pinot Noir – den tæt beslægtede druer

Pinot Gris er nært beslægtet med den blå druesort Pinot Noir. Faktisk er de mutationer af samme drue, hvilket betyder, at de deler mange egenskaber. Pinot Noir er kendt som en rødvinsdrue, mens Pinot Gris bruges til hvidvin. Forskellen ligger primært i druens farve og den måde, den bliver vinificeret på. Det er endnu et eksempel på, hvor alsidig Pinot-familien er, og hvorfor den er så udbredt i vinverdenen.

Oplev Pinot Gris fra flere dele af verden

Selvom Alsace er den mest kendte region for Pinot Gris, dyrkes druen i dag i store dele af verden. I Tyskland finder du druen under navnet Grauburgunder, hvor vinene ofte balancerer mellem friskhed og fylde. I USA – især i Oregon og Californien – produceres både friske og mere fyldige Pinot Gris-vine, afhængigt af klimaet.

I Australien og New Zealand arbejder vinmagere også med druen og skaber vine, der spænder fra lette og frugtige til mere strukturerede udgaver. Fælles for alle områder er, at stilen kan variere afhængigt af klima, jordbund og vinproduktion, hvilket gør Pinot Gris til en drue, du kan blive ved med at udforske.

Nyd din Pinot Gris sammen med mad

Pinot Gris er en meget alsidig vin, når det kommer til mad. Den kan både matche lette retter og mere krydrede måltider. De friskere Pinot Grigio-vine passer godt til fisk, skaldyr og salater. De mere fyldige Pinot Gris-vine fra Alsace er oplagte til asiatiske retter, hvor sødme og krydderi spiller en rolle.

Prøv for eksempel en fyldig Pinot Gris til retter med kylling, svinekød eller retter med lidt sødme. Kombinationen fungerer ofte rigtig godt, fordi vinens fylde og frugt balancerer smagen i maden.

Køb dine Pinot Gris-vine hos MENY Vin

Hos os finder du et nøje udvalgt sortiment af Pinot Gris-vine, som vores vineksperter har håndplukket fra nogle af de bedste producenter. Vi har fokus på kvalitet og variation, så du kan finde alt fra lette Pinot Grigio-vine til mere fyldige og komplekse udgaver.

Uanset om du er på udkig efter en frisk vin til hverdagen eller en mere fyldig Pinot Gris til en særlig anledning, står vi klar til at hjælpe dig. Vi guider dig gerne, så du finder den vin, der passer til både din smag og det måltid, du vil servere. Holder du løbende øje med vores udvalg, kan du også en gang imellem finde nogle af de bedste Pinot Gris vine på tilbud – så du får endnu mere vin for pengene.
 

Se aktuelle tilbud her.