Viognier-Hvidvin
Viognier er en sjælden, grøn druesort, der skaber store hvidvine. Hos MENY hylder vi Viognier, der gang på gang brillierer med rig aroma, fylde og et friskt udtryk. Vi inviterer dig til at gå på opdagelse i vores inspirerede univers, der består af nøje udvalgte eksemplarer af denne elegante vintype.
Rediger Kommentar
Prøv Viognier, når duft og smag skal gå hånd i hånd
Nogle hvidvine er stille og diskrete. Viognier går lidt den modsatte vej. Her får du en aromatisk hvidvin med masser af karakter, fylde og fantastiske aromaer, der ofte kan duftes allerede, når vinen rammer glasset. Viognier-druen er en grøn druesort, som især forbindes med den nordlige del af Rhône i Frankrig, men i dag vokser den flere steder i verden, blandt andet i Australien, Californien og Sydafrika.
Fælles for mange Viognier-vine er den bløde, elegante stil og den frugtige karakter, som gør dem nemme at holde af, selv når de fylder lidt mere end klassiske, sprøde hvidvine.
Viognier er Chardonnays og Sauvignon Blancs flamboyante ven
Hvis Sauvignon Blanc er den friske og sprøde type, og Chardonnay ofte er den mere cremede klassiker, placerer Viognier sig et spændende sted midt imellem. Den kan både være frisk og fyldig på samme tid, og det er netop noget af det, der gør druen så interessant.
Nogle producenter vælger at lade vinen gennemgå fadlagring, hvilket giver en mere cremet stil med toner af vanilje, smør og fad. Andre holder stilen mere frisk og frugtig, hvor syren og de florale aromaer får lov at stå tydeligere frem. Det betyder også, at Viognier kan opleves meget forskelligt afhængigt af, hvordan den vinificeres. Nogle vine føles næsten lette og sprøde, mens andre har mere fedme og en blødere fornemmelse i munden.
Har du lyst til at udforske flere aromatiske hvidvine, kan du også gå på opdagelse i vores udvalg af Chardonnay eller Sauvignon Blanc.
Sådan folder Viognier sig ud i glasset
Smagen af Viognier bevæger sig typisk mod fersken, abrikos, mango og andre tropiske frugter kombineret med florale noter og aromaer af blomster, violer og citrus. Nogle Viognier-vine har også strejf af honning, mandarin eller ingefær, som giver ekstra dybde og karakter.
Sæt en flaske Viognier på bordet til krydret mad og varme smage
Viognier er en af de hvidvine, der virkelig kommer til sin ret sammen med mad. Den fyldige stil og de aromatiske toner gør den særligt god til retter med krydderier, varme og masser af smag.
Den passer blandt andet rigtig godt til:
- Asiatisk mad.
- Det orientalske køkken.
- Fjerkræ og lyst kød.
- Retter med ingefær og krydrede saucer.
- Fisk med lidt mere fedme.
Her fungerer den frugtige karakter og den bløde stil som en flot balance til maden. Hvor meget sprøde vine nogle gange kan virke for skarpe til krydrede retter, har Viognier ofte en rundhed, som gør oplevelsen mere harmonisk. Samtidig fungerer en frisk Viognier også rigtig godt som aperitif, særligt når den serveres let afkølet på en varm dag.
Find en uforglemmelig Viognier hos MENY Vin
Viognier har i mange år levet lidt i skyggen af de store klassikere, men blandt vinelskere har druen fået et stærkt ry for sin særlige kombination af aroma, fylde og elegance. Hos MENY Vin finder du Viognier-hvidvin i flere forskellige stilarter – fra friske og florale vine til mere cremede og fadlagrede udgaver.
Vores vineksperter har udvalgt flasker til skarpe priser, så du nemt kan finde en vin, der passer til både middag, gæster og de aftener, hvor hvidvin gerne må føles lidt ekstra lækker. Find din næste flaske Viognier hos MENY Vin, og smag selv, hvorfor druen har fået så mange fans verden over.