Du har ændret antallet af flasker, derfor har din stk. pris ændret sig.
Vis ikke Igen
Vi har desværre ikke flere på lager
Vi har nedskrevet antal til max lagerantal
Maksimalt ordre antal overskredet
Du har overskrevet det maksimalt tilladte antal
meny.dk Køb Vin
  • Fri fragt ved køb for 799.-
  • Levering 1-3 hverdage
  • Eksklusive online-priser
Du kan desværre ikke bestille både en primeur vin og en almindelig vin

Du bedes fjerne endten primeur vinen eller den almindelige

Tilbage

Bollinger Champagne

Alle Bollinger Moët & Chandon Drappier UPR Champagne Le Mesnil Grand Cru G.H. Mumm Piper Heidsieck Charles Heidsieck Louis Tollet Perrier-Jouët Penfolds

Rediger Kommentar


Champagne Bollinger 

Champagne Bollinger er en levende legende, når det kommer til champagnefremstilling. De har Special Cuvée som visitkort, der er deres mest kendte Champagne. Champagnehuset har været et familieforetagende fra dag ét, og huset er blandt de sidste store selvstændige champagneproducenter. Hos MENY finder du førsteklasses Champagne fra ikoniske Champagne Bollinger.

Luksuschampagne fra Ay

Champagne Bollinger er stadig den dag i dag lokaliseret i Ay i Champagne, og langt størstedelen af husets marker er Grand Cru- og Premier-marker. Den primære drue, som foretagendet opererer med, er den fyldige Pinot Noir, men med Chardonnay og Pinot Meunier som komplementerende druesorter.

Champagne Bollinger vinificerer alle deres vinmarker individuelt, således af det givne terrior rigtig kan få lov til at træde i karakter i den enkelte vin. De fleste af husets vine indeholder omkring 2/3 Pinot Noir, og derfor er en Champagne fra Bollinger som regel mere kraftig i udtrykket end andre Champagner.

Ikke overraskende går det legendariske champagnehus højt op i kvaliteten af deres vine. Champagne Bollinger har for eksempel som det eneste hus i Champagne en bødker ansat til at vedligeholde de egetræsfade, der anvendes til gæring og lagring af vinene. Nogle af Bollingers ældste fade er dateret helt tilbage til 1903.

Agent 007, basischampagne og réservevin

Hvad har James Bond med Champagne Bollinger at gøre? Eksisterer der overhovedet en standardchampagne inden for dette anerkendte vartegn for kvalitet og luksus? Og hvad er réservevin?
Første gang Bollinger blev linket til James Bond var i 1956, da Ian Flemming i bogen “Diamonds are forever” beskriver et scenarie, hvor Tiffany Case sender en kvart flaske Bollinger til agentens kahyt under et ophold på Cruise-lineren Queen Elisabeth. Siden har Bollinger været James Bonds foretrukne Champagne, og dette partnerskab har varet i over 40 år. Du kan af den grund også købe Bollinger Champagne i en særlig 007 Limited Edition flaske, der blev frigivet i forbindelse med verdenspremieren på James Bond-filmen “No Time To Die”.

Som nævnt tidligere har Champagne Bollinger en Champagne kaldet Special Cuvée som visitkort, og dette er faktisk husets basischampagne. Special Cuvée danner også baggrund for den føromtalte 007 Limited Edition flaske. For en standardcuvée er den forbløffende kompleks, og at Bollinger, i form af denne Special Cuvée, er kendt for at lave den bedste standardchampagne, forstår man godt.

Special Cuvée indeholder hele 50-60% réservevin. Réservevin er betegnelsen for den vin, som år efter år sættes til side i kældrene for at sikre både kompleksitet, ensartethed og dybde i hver en flaske. 

Champagne Bollinger: Et familieforetagende 

Champagne Bollinger blev grundlagt af Paul Renaudin, Athanase-Louis-Emmanuel de Villermont og tyske Joseph-Jacob-Placide (bedre kendt som Jacques Bollinger) i 1829. Efter at have gjort tjeneste i hæren besluttede de Villermont at slå sig ned i Ay i Champagne, hvor han opkøbte sin søsters andel af familiens samlede jordbesiddelse. Men da de Villermont var af aristokratisk afstamning, kunne han ikke gå ind i kommerciel vinhandel, hvorfor han behøvede de to medstifteres hjælp.

Paul Renaudin fik ikke nogle efterkommere, så da Jacques Bollinger giftede sig med de Villermonts datter, blev navnet til det succesrige Champagne Bollinger etableret. Huset gik dog under navnet Renaudin-Bollinger helt frem til begyndelsen af 1960’erne. 

Lily Bollinger: Ikonisk kvinde med ambitioner

Siden grundlæggelsen har familieforetagendet været drevet af fem generationer, om end den nuværende generation ikke bærer navnet. Dette skyldes, at Elisabeth Law de Lauriston-Boubers, der er bedre kendt som Lily Bollinger, ikke fik nogle børn og derfor lod sine nevøer arve.

Lily Bollinger har været og er stadig et ikonisk og velkendt ansigt udadtil for Champagne Bollinger. I 1941 blev hun enkefrue og overtog ansvaret for driften. Hun sørgede i sin ledelsestid for at videreudvikle brandet samt udbrede kendskabet, således at det ikke længere kun var i Frankrig, at champagnehuset var kendt. I dag er virksomheden drevet af Lily Bollingers oldebarn, Ghislain de Montgolfier.

Champagne til mad

Champagne er selvfølgelig en nødvendig komponent, når det kommer til nytårsaften og særlige arrangementer, men du bør heller ikke tøve med at servere de festlige bobler til maden. 

Champagnens friske og ofte mineralske karakter går godt i spænd med de fleste fiskeretter og desserter. Til sidstnævnte skal man dog være særligt opmærksom på Champagnens sukkerindhold, så det ikke bliver en sur oplevelse at få serveret en sød dessert.  

Vælg Champagne og bobler hos MENY

Hos MENY Vin finder du ikke blot Champagne fra ikoniske Champagne Bollinger, men også mange andre gode bud på Champagne og bobler til hverdag, fest, fødselsdag eller nytårsaften. I vores sortiment kan du blandt andet finde følgende champagnehuse:

Hvis du foretrækker at udforske forskellige typer mousserende vin og ikke kun Champagne, har vi også et fremragende udvalg af disse. Du finder for eksempel både den mousserende vin Cava, der er Spaniens svar på Champagne, og den populære Asti, der er en mousserende vin fra Italien.