Pinot Blanc-Hvidvin
Rediger Kommentar
Vælg Pinot Blanc, når vinen gerne må være frisk og imødekommende
Et glas Pinot Blanc passer godt ind i mange situationer. Som aperitif på terrassen. Til en let middag. Eller når du bare gerne vil finde en hvidvin, som alle omkring bordet har lyst til at tage et ekstra glas af.
Pinot Blanc er en alsidig vin med en frisk, elegant og imødekommende stil. Her får du ofte levende syre, frugtige aromaer og en balance, der gør vinene lette at gå til, uden at de bliver kedelige. Nogle udgaver er helt sprøde og friske, mens andre har mere fylde og rundhed i glasset.
I Italien går druen også under navnet Pinot Bianco, og ligesom sine nære slægtninge Pinot Noir og Pinot Gris er Pinot Blanc kendt for sin elegante og alsidige stil. Det er måske ikke den hvidvin, der larmer mest på vinkortet, men det er ofte den flaske, folk vender tilbage til i løbet af aftenen. Gå på opdagelse i vores udvalg her, og find en flaske Pinot Blanc, der passer til din smag.
Pinot Blanc, Pinot Bianco eller bare en virkelig god hvidvin?
Pinot Blanc og Pinot Bianco er egentlig bare to navne for den samme drue. I Italien kaldes den Pinot Bianco, mens den i Frankrig, Tyskland og mange andre vinområder er kendt som Pinot Blanc. Druen er samtidig nært beslægtet med både Pinot Noir og Pinot Gris og regnes som en del af den store Pinot-familie, hvor forskellige genetiske mutationer gennem tiden har skabt nye variationer af samme drue.
Det interessante er, hvordan den samme drue kan få forskellige udtryk, afhængigt af hvor den dyrkes. Pinot Blanc findes blandt andet i Alsace, Tyskland, Østrig, Baden og Italien, hvor klimaet og jordbunden er med til at forme vinens stil. Nogle steder bliver vinene mere sprøde og mineralske, mens de i andre områder giver mere fylde og frugt i glasset.
Prøv en flaske Pinot Blanc med friskhed, finesse og en blødere stil
Pinot Blanc rammer ofte en stil, der føles både frisk og elegant uden at blive for skarp. Det er en hvidvin med levende syre, flot mineralitet og en frugtig karakter, som gør den let at holde af i mange forskellige situationer.
Smagen bevæger sig ofte i retning af:
- Æble og pære.
- Melon og fersken.
- Citrus og friske citrusfrugter.
- Hvide blomster og lette florale strejf.
Nogle Pinot Blanc-vine er helt sprøde og lette med masser af friskhed, mens andre får en mere fyldig og cremet stil. Her kan blandt andet malolaktisk gæring være med til at give en rundere og blødere fornemmelse i glasset. Hvis du eksempelvis synes Sauvignon Blanc nogle gange bliver lidt for skarp, og Chardonnay lidt for tung, kan Pinot Blanc være det perfekte midtpunkt. Den kombinerer nemlig friskhed og elegance med en mere imødekommende og afrundet stil.
Pinot Blanc er ikke kun stille og klassisk i stilen
Pinot Blanc forbindes ofte med elegante og friske hvidvine fra Alsace, men druen kan faktisk mere end det. Druen bruges også i Crémant og mousserende vine, hvor friskheden og den levende syre fungerer rigtig godt sammen med bobler. Det er netop noget af det, der gør Pinot Blanc interessant: Den kan både være let og frisk som aperitif – og mere fyldig til mad. Hvis du har lyst til at udforske flere elegante bobler, kan du også gå på opdagelse i vores udvalg af mousserende vin og Champagne.
Når menuen er let og lækker, er Pinot Blanc et oplagt valg
Pinot Blanc er en af de hvidvine, der gør det nemt at finde noget, der fungerer til maden uden at tage al opmærksomheden fra tallerkenen. Den friske stil og den levende syre gør vinen særligt god til lette retter, hvor smagene gerne må stå skarpt og rent.
En tør Pinot Blanc passer især godt til fisk og skaldyr samt tapas, mens de lidt fyldigere vine fungerer godt til fjerkræ og cremede retter, hvor der er brug for lidt mere rundhed i glasset. En flaske Pinot Blanc er altid et sikkert valg, når maden gerne må føles let, frisk og elegant.
Find din Pinot Blanc hos MENY Vin
Hos MENY Vin har vores vineksperter udvalgt Pinot Blanc-flasker til skarpe priser – både til dig, der er nysgerrig på druen for første gang, og til dig, der allerede har et godt øje til dens elegante stil. Du kan også gå på opdagelse i vores udvalg af hvidvin eller Riesling og finde endnu flere vine til bordet.