Riesling Hvidvin

Riesling er til dig, der elsker det aromatiske

Riesling er en af de mest kendte aromatiske druesorter, og du kan derfor forvente kraftig bouquet og smag, når du hælder Riesling op i glasset. Druen har som udgangspunkt en parfumeret smag med florale hints, og den har et højt indhold af syre.

Riesling kan anvendes til tørre, halvsøde og søde vine. Det er altså en drue med utrolig meget fleksibilitet, og det er især en af grundene til, at den er utrolig populær blandt forbrugere og anmeldere.

Riesling er noget af det bedste, Tyskland kan byde på

Hvis du generelt har kendskab til tysk vin, er Riesling slet ikke til at komme udenom. Selve druen kan dateres helt tilbage til 1100-tallet, men den blev for alvor udbredt i Europa i det 18. århundrede. I dag findes den overalt i Tyskland, og den kommer med så stor variation, at du altid kan finde en Riesling, der passer til din smag.

Du finder også Riesling udenfor Tyskland

Selvom Riesling har hjemsted i Tyskland, betyder det ikke, at druen udelukkende dyrkes i Tyskland. I dag er Riesling udbredt i hele verden, og forskellige lande og kontinenter har i den grad sat deres præg på den populære drue. Hos os har du mulighed for at finde Riesling fra flere af verdens lande.

Hvilke lande udover Tyskland finder du blandt andet Riesling fra hos os?

• Australien
• USA
• New Zealand

En af de ting der er afgørende for Riesling er klimaet, hvor druen dyrkes. Selvom Riesling normalvis trives i køligere klima, er den yderst tilpasningsdygtig overfor varmere og mere tropiske klimaer, du for eksempel finder I Australien og på New Zealand. Hos os har du også mulighed for at finde Riesling fra mere utraditionelle vinlande som eksempelvis Canada.

Rieslingens forskellige sødmegrader

I Tyskland bruges termen “Prädikat” om graden af sødme i Riesling. Måleenheden for sødmegraden kaldes “Oeschle”.

• Kabinett er betegnelsen for en tør vin med 67-82 Oechsle. Druerne til disse vine plukkes unge, og det giver en let vin med en tør profil. 
• Spätlese betyder på tysk “sent høstet”, og druerne til disse vine høstet kun, når de er fuldmodne og sukkerholdige. Sødmegraden i disse vine er typisk 76-90 Oecshle. 
• Auslese er betegnelsen for vine, hvor kun udvalgte druer udvælges til produktion. Druerne skal være fuldt modne, og resultatet er en sød vin med en sødmegrad på 83-100 Oechsle. 
• Beerenauslese laves fra overmodne druer, der er specielt udvalgte for at sikre, at de har den rigtige sødmegrad. Vinene i denne kategori har en sødmegrad på 110-128 Oechsle.

Hvilken sødmegrad der passer dig er en smagssag, men vi kan forsikre dig om, at en Riesling aldrig vil skuffe på hverken duft eller smag.

Find den perfekte flaske Riesling til maden

En god flaske Riesling går perfekt hånd i hånd med et godt måltid. Riesling har længe været at finde på restauranternes menukort, og det er ikke for sjov, at den nærmest aldrig udskiftes. De mange varianter af Riesling gør det nemlig til en oplagt vin, når det kommer til sammensætning med mad.

En god aromatisk Riesling vil eksempelvis gå utrolig godt sammen med en let forret. Det kunne for eksempel være fisk, lyst kød eller en vegetarisk ret. Som udgangspunkt passer hvidvin bedst til lyst kød, og hvis du får serveret fisk, kylling eller salat, er en Riesling et ganske oplagt valg.

Hvilken Riesling er bedst for mig?

Heldigvis findes der ikke rigtigt og forkert, når det kommer til smagspræferencer. En sød Riesling kan være lige så god som en tør, og det er helt op til dig, hvilken en du vælger. Vores udvalg byder på rigeligt med muligheder, og vi forsøger altid at vælge forskellige vine, så enhver person kan finde noget, der smager efter deres behov.

Det kan være en god idé at huske tilbage til andre vinoplevelser, du har haft, så du kan danne dig et billede af, hvilken smagsprofil du generelt har været tilhænger af. Hvis du generelt har været glad for saftige og søde rødvine, er der god sandsynlighed for, at du også vil være glad for en lignende smagsprofil, når du drikker hvidvin.

Hos os har du mulighed for at finde de bedste hvidvine

Hvis du er vild med vores Riesling, er der stor sandsynlighed for, at du også vil kunne lide vores andre fantastiske hvidvine. Vi har håndplukket de bedste hvidvine til dig, så du kan få lov at nyde delikate druer fra hele kloden.

Hvilke lande kan du blandt andet finde hvidvin fra hos os?

• Frankrig
• Italien
• Spanien

Hvis du har mod på at smage på Sydamerika, har du også mulighed for at prøve hvidvin i verdensklasse fra eksempelvis Chile. Hvidvine fra Sydamerika meget forskellige fra Europæiske vine, da det Sydamerikanske klima tilfører vinen en anderledes karakter og nuance.

Sammensæt din egen vinmenu med Riesling i centrum

En god vinmenu kan være lige så givende som maden i sig selv. Hvis mad og vin passer sammen, kan et måltid gå op i en højere endhed. Vi guider dig til et godt valg af vin til dit næste måltid, og uanset om du spiser selv eller med andre, findes der en Riesling til lejligheden.

Den gode syre gør Riesling oplagt til en let forret. Den kunne eksempelvis bestå af fisk eller lyst kød. En Riesling komplimenterer også en krydret ret rigtig godt, og en østasiatisk forret med et hint af chilli er derfor også perfekt med et glas riesling.

En Riesling passer ligeledes godt med en hovedret, der er baseret på fisk eller lyst kød. Det kunne for eksempel være Coq au vin eller sushi. Hvis der er salat på menuen kan du heller ikke gå galt i byen med et godt glas Riesling.

I modsætning til andre tørre hvidvine kan Riesling være et glimrende valg til desserter. Hvis vinen har en høj sødmegrad, kan den fint fungere som dessertvin. Nyd vinen til både søde og bitre desserter, eller servér den til en god ost.

Vi hjælper dig gerne med at finde den helt perfekte vin

Der er mange forskellige slags vin, og det kan være lidt af en jungle som nybegynder. Er du til rødvin, hvidvin eller portvin, og har du preference for vin med eller uden alkohol? Heldigvis har vi helgarderet os med vin, og uanset om du skal bruge vin til hverdag eller fest, sætter vi en stor ære i at hjælpe dig på vej.

Hvis du er i tvivl om, hvilken Riesling der passer til din smag, kan du altid søge hjælp hos os. Vores personale er uddannet i vin, og de elsker at nørde i alt fra jordbunde til sukkerindhold. Hvis du ønsker personlig vejledning, er du altid velkommen til at kigge forbi en af vores butikker.