• Fri fragt ved køb for 799.-
  • Levering 1-3 hverdage
  • Eksklusive online-priser

20% på alt ikke nedsat! Brug koden: MENYONLINE20

Tilbage

Vin til bryllup

Se hvilke vine vores sommelier anbefaler til bryllupsfesten!

Hvilke vine skal du vælge til bryllup?


En af livets største og bedste fester er brylluppet. To mennesker siger ja til at følges ad, til døden dem skiller. Romantik-alarmen slår maksimalt ud og det er en fest både brudeparret og gæsterne vil huske.

Der er to store spørgsmål denne dag. Det ene stiller præsten, det andet stiller du: ”Hvilken vin skal vi have til brylluppet?”. Kun det sidste spørgsmål kan vi hjælpe med. Men til gengæld er vi eksperter i det 😉

Vores sommelier, Des, har i hvert fald gjort det nemt og samlet sine bedste tips til, hvordan du vælger den perfekte vin til brylluppet.

Læs med her og bliv klogere!

Hvor meget vin til bryllup?


Mængden af vin til brylluppet afhænger af mange forskellige ting. Vejret, gæsternes alder, maden, hvor længe gæsterne sidder til bords. Nedenstående retningslinjer passer nogenlunde.

 

Velkomstdrink:

1-1,5 glas pr. gæst (der er ca. 6 glas i en flaske) pr. time

Vin til forret:

2 glas pr. gæst (1 flaske vin til 3 gæster, der drikker alkohol)

Vin til hovedret:

2-3 glas pr. gæst (1 flaske vin til 2 gæster). Vær dog opmærksom på, at vi til bryllupper ofte sidder længere til bords og derfor drikker mere.

Vin til dessert:

1 glas pr. gæst – vær opmærksom på at mange dessertvine kommer i mindre flaskestørrelser, 1 glas er ca. 10 cl., når vi snakker dessertvine. 

Champagne til bryllup

Des siger:

"Det yndige par er blevet smedet sammen og nu følger receptionen med glade mennesker. Det kalder på et boblende glas og her har du flere forskellige mousserende muligheder at vælge mellem.

Champagne er altid et sikkert hit og næsten lige så populært er Crémant, Cava og Asti. Du kan selv vælge, hvor sød den skal være. Champagne fås lige fra sød (doux) til tør (brut), men vi anbefaler Demi Sec (halvsød, 32-50 gram restsukker pr. liter) - især til bryllupskagen.

Det er også muligt at gøre det ekstra festligt og få lidt farve i glasset, fordi flere mousserende vine også fås i lyserøde og rosafarver. Det er også altid en god ide at have et alkoholfrit alternativ, så de unge, gravide eller kørende gæster kan være med."

Hvidvin til bryllup


Des siger:

"Bryllupsfesten skal for alvor til at begynde. Det er blevet tid til at gå til bords. Forretten er klar i køkkenet. Gæsterne er spændte. Forretten er ofte en dejlig suppe eller lækker frisk fisk. Derfor anbefaler jeg hvidvin.

Hvis vi tager udgangspunkt i, hvilke druer I skal gå efter , så er et godt bud en lettere hvidvin lavet på Riesling- eller Sauvignon Blanc-druen. Et godt alternativ er en italiensk Pinot Grigio, som har lidt mere krop og fylde til de lidt tungere forretter. Vælger I en af dem, er I sikre på en god hvidvin til brylluppet. 

Mød vores sommelier, Des!


Som en del af MENY Lauget kan du møde MENY Vins helt egen sommelier, nemlig Des. 

Des er uddannet sommelier og har tidligere arbejdet på flere toprestauranter, herunder en to-stjernet Michelinrestaurant. Som sommelier har hun deltaget i flere både nationale og internationale sommelier-konkurrencer og så er hun smagsdommer til Dansk Vinskue.

Des er vinnørd på alle måder! For når hun ikke sørger for at vores vinudvalg spiller til perfektion eller udvælger de bedste vine til bryllupsfesten, træner hun nye sommelierstuderende, hjælper til på vinmarker eller i kældrene på venner og bekendtes vingårde.

 

Rødvin til bryllup

Des siger:

"Generelt anbefaler jeg, at I vælger kraftigere vine jo tungere retterne er. Serverer I f.eks. kalv eller gris, er det oplagt at skænke mellemfyldige rødvine som Chianti eller Barbera. Står menuen på oksekød, vil rødvine fremstillet af et blend også være en god vej at gå. Det kunne f.eks. være et blend med Cabernet Sauvignon-druer fra Bordeaux eller et blend med Syrah- og Grenache-druer fra Sydfrankrig. En Rosso- eller Brunello di Montalcino vil også være gode valg, mens en rødvin fra Piemonte vil gøre en god figur, hvis I er glade for tanniner. Hvis hovedretten er fjerkræ, kan du prøve med en vin lavet på Pinot Noir-druer. 

En god tommelfingerregel er altid at vælge lettere rødvine til dagsfester og tungere rødvine til aftenfester. Vær opmærksom på at vine lavet 100% på Zinfandel eller Cabernet Sauvignon er ret kraftige og kan virke tunge at drikke igennem en hel fest."

Dessertvin til bryllup

Des siger:

"Til slut kommer desserten. Portvin er et godt match til mange desserter - og især chokoladedesserter. Her kan de fleste lide en Tawny- eller Ruby-portvin. 

Generelt er dessertvine på røde vindruer mine favoritter, når vi taler chokoladedesserter. Hvis I derimod serverer frugtdesserter, sandkage eller nøddekage, anbefaler jeg dessertvine af hvide druer, som f.eks. en Sauternesdessertvin fra Østrig eller tysk Riesling med restsødme. Der er mange, der også vælger en let perlende sød vin at slutte af på her som en Moscato d’Asti.

Tip: Jo sødere dessert, jo sødere dessertvin."