• Fri fragt ved køb for 799.-
  • Levering 1-3 hverdage
  • Prismatch
Tilbage

Prosecco

Prosecco er en mousserende vin fra Italien med masser af bobler. Prosecco kommer fra Italiens nordøstlig hjørne. Prosecco er oplagt som velkomstdrink, men er også en fremragende mixer og nærmest lavet til krydrede asiatiske retter samt naturligvis fisk og skaldyr. Prøv en af MENY's boblende Proseccoer næste gang, du har lyst til mousserende vin.

Prosecco

Prosecco er en mousserende vin fra Italien. Hvor Frankrig har Champagne og Crémant, Spanien har Cava, så har Italien Prosecco og de boblende tvillinger Asti og Spumante . Se vores store udvalg af Prosecco.   

Hvad er Prosecco? 

Prosecco er en frisk og frugtig mousserende vin fra den nordøstlige Veneto-region i Italien, hvor Venedig ligger. En rigtig Prosecco er lavet på minimum 85% Glera-druer, som hed Prosecco druen før 2009.  

Er Prosecco den mest anerkendte? 

Prosecco er Italiens mest velkendte og anerkendte mousserende vin på en liste, der også omfatter Asti og Spumante. Nogle kalder Prosecco for italiensk Champagne eller Crémant. Anerkendelsen skyldes det høje antal DOCG-klassifikationer i Conegliano Valdobbiadene, hvilket du nok ikke skal prøve at udtale efter alt for mange glas. DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) er den højeste klassifikation af italiensk vin, hvilket hjælper dig til at finde den bedste Prosecco.

Prosecco er lavet på Charmat-metoden

Prosecco bliver fremstillet på Charmat-metoden også kaldet Metodo Italiano eller bare tankmetoden, fordi andengæringen sker på ståltanke. Metoden giver en lettere og mere frugtig mousserende vin, end vin lavet på den klassiske metode – også kaldet Champagnemetoden, hvor andengæringen sker i flasken.

Prosecco og sødme 

Der er tre niveauer af sødme i Prosecco. 
Brut: 0–12 g/l restsukker.
Extra Dry: 12–17 g/l restsukker.
Dry: 17–32 g/l restsukker.

Prosecco og mad 

Prosecco er nok mest kendt som aperitif, velkomstdrik og som mixer til drinks, men den passer også godt til mad. Prøv en tør Prosecco til krydrede asiatiske og indiske retter eller til sushi og fiskeretter. Og ja, Prosecco er fremragende, hvis din Aperol Spritz skal være ekstra festlig. 

Servering af Prosecco 

Prosecco skal serveres afkølet. Prøv at ramme en temperatur omkring 3-8 °c. Det er sådan set bare at tage den ud af køleskabet. Servér den perlende drik i et højt champagneglas.

Så uanset om det er den formelle velkomst, det festlige indslag eller den store middag, så kan du servere Prosecco.