• Fri fragt ved køb for 799.-
  • Levering 1-3 hverdage
  • Prismatch
Tilbage

Vin til and

Se vores bud på de bedste vine til and

Vin til and

For mange er and som ret lig med traditionel andesteg juleaften med klassisk tilbehør. Confit de Canard er også en populær ret, der ligesom juleanden er kendetegnet ved at indeholde en del fedt.

Begge retter kræver kraftfulde vine, der kan matche retternes sødme, syre, salt og fedt. Derimod fortjener And à l’orange og andre lette retter med andebryst vine, som giver mere plads til andekødets finere smagsnuancer.

Vin til And à l’orange og stegt andebryst

 

Til And à l’orange, andebryst og andre lettere retter med and, er det muligt at vælge vine, der er mindre kraftfulde, så anden kan træde mere i karakter.

Valget er dog betinget af hvilke saucer og tilbehør, der serveres til anden. Til anderetter med lette saucer og sæsonens grøntsager er en saftig elegant Pinot Noir et godt valg. Indgår appelsin i retten anbefaler vi vine, som kan matche deres sødme og syre. Her vil en Pinot Gris fra Alsace, orangevin eller en god Sauternes være et passende vinvalg til anden.

Er tilbehøret mere klassisk med noget sødt og rødkål til, vil de mere kraftfulde vine til juleanden være at foretrække.

Mød vores sommelier, Des!

Som en del af MENY Lauget kan du møde MENY Vins helt egen sommelier, nemlig Des. 

Des er uddannet sommelier og har tidligere arbejdet på flere toprestauranter, herunder en to-stjernet Michelinrestaurant. Som sommelier har hun deltaget i flere både nationale og internationale sommelier-konkurrencer og så er hun smagsdommer til Dansk Vinskue.

Des er vinnørd på alle måder! For når hun ikke sørger for at vores vinudvalg spiller til perfektion eller udvælger de bedste vine til MENY Vins kunder, træner hun nye sommelierstuderende, hjælper til på vinmarker eller i kældrene på venner og bekendtes vingårde.

 

Mangler du inspiration til retter med and?


I MENY holder vi af mad og har et stort udvalg af lækre opskrifter! Besøg det store opskriftsunivers på meny.dk.

Find inspiration i din lokale MENY-butik. Her finder du de bedste ingredienser.