Aix en Provence Rosé IGP

Provencestil-rosé med sprød friskhed og elegant frugt – perfekt til solrige dage og lette måltider

AIX Rosé er den type rosé, der har gjort Sydfrankrig berømt: tør, frisk og uimodståeligt letdrikkelig med noter af jordbær, citrus og fersken.

Et sikkert valg til terrassen, tapasbordet eller sommerens grillmiddage, når du ønsker en stilfuld rosé med masser af charme og friskhed.

Farven er sart laksefarvet med lyserøde nuancer.

Duften åbner med jordbær, hindbær, citrus og fersken, understøttet af lette blomster og en diskret mineralitet.

Smagen er tør og frisk med en livlig syre, og frugten er saftig og klar med noter af jordbær, citrus og melon. Nyd den til salater, skaldyr, lette grillretter og tapas, hvor vinens friskhed kommer bedst frem.

• Aromatisk frugt: Frisk rød frugt med citrus og let stenfrugt.
• Struktur: Sprød syre, let krop og en ren, tør afslutning.
• Alsidig madvin: Matcher skaldyr, salater og lette grillretter.

Om vinen og producenten

Denne rosé er produceret i Méditerranée IGP-området i det sydlige Frankrig, som ligger tæt op ad Provence og ofte arbejder i samme stil – men uden den officielle AOP-klassifikation. Druerne er typisk Grenache, Cinsault og Syrah, som giver den klassiske sydfranske roséprofil med friskhed, frugt og elegance. Producenten arbejder med moderne vinifikation, hvor druerne presses skånsomt og gæres ved lav temperatur for at bevare aroma og friskhed. Vinen lagres kortvarigt på ståltank uden fad, hvilket understøtter dens rene og friske karakter. Den er lavet til at blive drukket ung, hvor dens frugt og sprødhed er mest levende.

Godt at vide

Selvom mange vine markedsføres som “Provence-rosé”, er det faktisk kun vine med AOP Côtes de Provence eller lignende betegnelser, der officielt må kaldes det – Méditerranée IGP ligger lige udenfor, men kan smage næsten identisk.

IGP (Indication Géographique Protégée) giver vinmageren større frihed end AOP, hvilket betyder, at man ofte kan få samme stil – men til en lavere pris.

Den lyse farve i rosé som denne kommer ikke fra druerne, men fra meget kort skindkontakt – ofte kun få timer.

Rosévine som denne er ikke lavet til lagring; de bør typisk drikkes inden for 1–2 år for at bevare deres friskhed og aromatiske profil.

Mange moderne roséer fra Sydfrankrig produceres om natten for at bevare druernes friskhed i det varme klima.