Bright & Bold Chardonnay

Nugan Bright & Bold: Frugt og blid eg

Bright & Bold Chardonnay er en australsk hvidvin fra Nugan med generøs frugt, blød tekstur og diskret fadkrydderi. Den er skabt til at være nem at drikke og endnu nemmere at matche med mad. Navnet siger det hele: lys frugt og et modigt, men velafstemt fadpræg.

Farven er lys gylden med grønt skær.

Duften åbner med melon, moden stenfrugt og citrus. Gule æbler og et fint strejf af vanilje fra franske fade runder næsen af.

Smagen er rund og saftig med tropisk frugt og stenfrugt i centrum. Syren er velafbalanceret, fylden er medium, og den milde eg giver en rolig, krydret afslutning. Server den til laks, smørbagt torsk, skaldyr, kylling med urter, svinekød, cremede pastaretter uden tomat, svamperisotto, salater samt faste oste og gedeost.

Særligt tre kendetegn gør vinen let at holde af:

• Frugtig fylde: Generøs melon, stenfrugt og et strejf af tropisk frugt.
• Diskret fad: Franske fade og egestave giver vanilje og blød rundhed.
• Madvenlig stil: Matcher fisk, skaldyr, lyst kød, cremet pasta og milde oste.

Om vinen og producenten

Bright & Bold Chardonnay er 100% Chardonnay fra solrige dele af New South Wales. Gæringen foregår køligt i stål for at bevare den rene frugt. En andel af vinen modner på franske egetræsfade, mens resten ligger i temperaturstyrede ståltanke med franske egestave. En portion gennemgår malolaktisk gæring, som runder syren og giver en mere cremet mundfornemmelse uden at ty til tunghed. Resultatet er en Chardonnay med klar frugt, blød tekstur og et fint, velafbalanceret fadpræg.

Nugan er et moderne australsk vinhus, der arbejder med rene, tilgængelige udtryk og stabil kvalitet fra udvalgte marker. Fokus er præcis frugt og balance, understøttet af skånsomme processer og nøje temperaturkontrol i kælderen. Stilen er pålidelig, madvenlig og utvetydigt Chardonnay.

Godt at vide

Egestave i ståltank bruges for at tilføre let krydring og vanilje uden at overdøve frugten – og for at bevare vinens friske profil. Malolaktisk gæring omdanner den skarpere æblesyre til blødere mælkesyre, hvilket giver den cremede fornemmelse, mange forbinder med velskabt Chardonnay. Server ved 8–10 °C i et Chardonnay-glas. Vinen fungerer både som aperitif og ved bordet, hvor den løfter alt fra fisk og skaldyr til kylling, svinekød og cremede grøntsagsretter. Ingen karaffel nødvendig – et par minutters luft i glasset er nok til at åbne duften og samle smagen.