Shiraz Rødvin

Smagen af Shiraz: Fyldige vine med mørke noter

Syrah er plantet i hele verden: Fra Perus blandede klima til Australiens hede og Frankrigs dale. Men selvom druen har bredt sig over kloden - og bredt sig over flere forskellige smage og noter - så er der stadig en særlig kraft, alle Shiraz-druer har til fælles. Og den kraft viser sig i druens mørke farve og det høje indhold af tanniner.

I vine lavet på Shiraz, eller Syrah, finder du altid små noter af sort peber, sødlig lakrids, dyb chokolade eller fyrige krydderier. Og disse nuancer har gjort både den oversøiske Shiraz og den landlige Syrah ideelle til fyldige og verdenskendte vine.

Australsk og californisk Shiraz

Shiraz-druen i Australien adskiller sig fra den franske drue ved at være ekstra mørk og kraftig. Her agerer druerne fundament for især alkoholtunge vine med stor sødme og ekstravagant frugtighed. Den australske variant efterlader dig derfor med yderst tunge - og næsten sorte - vine, som er markant anderledes end den franske Syrah-drue.

Se forskellige vine fra Australien her.

Rejser du til de californiske vinmarker, finder du en helt tredje variant af Shiraz. Her vil druerne fra landbrugslandet give noter, som er langt blødere end hos de franske og australske druer. Samtidig bibeholdes samme sødme og frugt, som du kender det fra de andre varianter af Shiraz- og Syrah-druen.

Prøv vine på Fransk Syrah

Er du vild med den blå druesort, der giver særlig kraft og krydder? Så rejs med MENY til det sydlige midtfrankrig, nærmere bestemt Côtes du Rhône, og smag vinene på Syrah-druen. Her får du kompleks rødvin med markante tanninerne og tør eftersmag - perfekt til fyldige retter med okse, vildt eller grillet kød.