Antico Forte Brunello Riserva

Brunello Riserva til kuppris - og imponerende lagringspotentiale

Få intens smag af modne kirsebær, blommer og lakrids med en lang, krydret afslutning og masser af karakter.

Et oplagt valg til en saftig bøf, langtidsbraiseret oksekød eller vildt, når der skal lidt ekstra forkælelse i glasset.

Antico Forte Brunello Riserva er en italiensk rødvin på Sangiovese fra Montalcino i Toscana, kendt for sin kraftfulde, elegante og komplekse karakter. Stilen er fyldig, struktureret og raffineret, skabt til dig, der ønsker en klassisk Brunello med intens frugt, markante tanniner og en lang, nuanceret afslutning. Udtrykket er koncentreret og harmonisk, og vinen er oplagt til særlige middage og længere tids lagring.

Farven er dyb rubinrød med granatrøde nuancer, som bliver mere fremtrædende med alderen.

Duften åbner med modne kirsebær, blommer, violer og tørrede roser, understøttet af krydderier, læder og fine jordede nuancer.

Smagen er tør, fyldig og struktureret med levende syre og faste, modne tanniner. Frugten er koncentreret med noter af kirsebær, mørke blommer og lakrids. Afslutningen er lang og kompleks med krydrede undertoner. Nyd den til oksekød, lam, vildt og langtidsbraiserede retter, hvor vinens struktur og dybde kommer bedst frem.

• Aromatisk frugt: Modne kirsebær og blommer med violer, tørrede blomster og krydderier.
• Struktur: Markante tanniner, frisk syre og fyldig mundfølelse med en lang, kompleks afslutning.
• Alsidig madvin: Matcher oksekød, lam og vildt.

Om vinen og producenten

Antico Forte Brunello Riserva kommer fra Brunello di Montalcino DOCG i Toscana, et af Italiens mest prestigefyldte områder for lagringsdygtige rødvine.

Vinen fremstilles på 100% Sangiovese, lokalt kendt som Sangiovese Grosso eller Brunello. Druen er berømt for sin kombination af kirsebærfrugt, frisk syre, markante tanniner og evne til at udvikle komplekse aromaer gennem mange års lagring.

Montalcino ligger syd for Siena og er præget af bakker, varierede jordbundsforhold og et klima med varme dage og køligere nætter. Vinmarkernes forskellige højder og eksponeringer bidrager til områdets mange nuancer af Sangiovese.

Antico Forte er navnet på vinens aftapning. Den konkrete producent bag denne Riserva er ikke tilstrækkeligt dokumenteret til at kunne beskrives med sikkerhed.

Riserva er en særlig lagringsbetegnelse i Brunello di Montalcino. En Brunello Riserva skal lagres i mindst seks år regnet fra høståret, heraf mindst to år på egetræsfade og mindst seks måneder på flaske.

Det betyder, at Riserva generelt er skabt med fokus på struktur, kompleksitet og udviklingspotentiale. Den længere modning kan give tanninerne tid til at blive mere harmoniske og bidrage til aromaer af tørrede blomster, krydderier, læder og skovbund.

Den præcise fadtype og lagringsperiode ud over appellationens minimumskrav er ikke verificeret for Antico Forte.

Lagringspotentiale: Brunello Riserva kan under gode forhold udvikle sig gennem 10-20 år eller længere. Den konkrete holdbarhed afhænger dog af vinens koncentration, balance og opbevaring.

Godt at vide

Brunello Riserva må først frigives til salg fra begyndelsen af det sjette år efter høsten. Det er længere end almindelig Brunello, som må frigives fra begyndelsen af det femte år. Den ekstra tid er en vigtig del af Riserva-betegnelsens betydning.

Brunello fremstilles altid på 100% Sangiovese. Det gør området særligt interessant, fordi forskelle mellem vinene i høj grad skyldes vinmarkernes beliggenhed, jordbund, klima og producenternes arbejdsmetoder.

Navnet Brunello betyder omtrent den lille brune og blev historisk brugt om den lokale Sangiovese-type omkring Montalcino. I dag er Brunello di Montalcino en af Italiens mest berømte appellationer.

Montalcino ligger højere end mange andre toscanske vinområder. Vinmarkerne findes i forskellige højder, hvilket betyder, at nogle områder giver mere kraftfulde og modne vine, mens andre frembringer en friskere og mere elegant stil.

Brunello var blandt de første italienske vine, der fik DOCG-status i 1980. Det var en vigtig milepæl i områdets udvikling til en internationalt anerkendt vinregion.

Sangiovese er naturligt rig på syre og tanniner, hvilket gør druen særligt velegnet til lang lagring. Med tiden kan vinens friske kirsebæraromaer udvikle sig til mere komplekse noter af tørrede blomster, læder, tobak og skovbund.

Riserva betyder ikke automatisk, at vinen er bedre end almindelig Brunello. Betegnelsen stiller strengere krav til lagring, men kvaliteten afhænger fortsat af druerne, vinmarkerne og producentens arbejde.