Velkomstdrink
Se vores bud på de bedste vine til velkomstdrink
En god fest begynder med en velkomstdrink. Der findes utallige velkomstdrikke, og er du frisk, kan du endda ’opfinde’ din helt egen. Vi anbefaler dog, at du lige lader andre teste velkomstdrikken først og tænker over, hvem gæsterne er, og i hvilken anledning de kommer.
Velkomstdrinken er festens startskud. Gæster ankommer, og forventningerne er store. De får en velkomstdrink i hånden, så de kan gå rundt og skåle med de øvrige gæster.
En god velkomstdrink er kølig og forfriskende – ikke for stor og ikke for stærk. Velkomstdrinken skal stimulere sulten. Ofte vil vin være en af de bærende ingredienser.
Vi anbefaler, at du også kan tilbyde et alkoholfrit alternativ.
Velkomstdrink direkte fra flasken
Det nemmeste er at servere en vin, der kan stå alene som velkomstdrik eller aperitif. Det kan fx være et glas Champagne, Crémant, Cava, Asti, Spumante eller Prosecco - i princippet alle mousserende vine.
Det kan også være hvidvin fx lavet på Sauvignon Blanc eller Riesling-druer. En frisk rosévin er også et populært valg, hvis der skal være mere farve i glasset.
Velkomstdrink med hvidvin
Hvidvin er meget brugt, som det bærende element i velkomstdrinks – og der findes et utal af varianter. Fx en kølig hvidvin med rabarbersaft tilsat lidt frisk mynte, eller en drink med lige dele hvidvin og mineralvand tilsat hyldeblomstsaft og friske skiver æble.
Er du mere til klassikerne, går du ikke galt i byen med Kir - altså hvidvin med solbærlikør som Crème de Cassis. Endelig er der også Spritz, der de senere år er blevet en af de mest populære aperitifs. Den er nem at lave. 5 cl. Aperol eller Limoncello – alt efter ønsket smag – og 8-10 cl. hvidvin (eller mousserende vin) med en skive appelsin – og alt er godt.
Velkomstdrink med mousserende vin og bobler
Velkomstdrikke med bobler er festlige. Klassikeren er Kir Royal, hvor du tager et skridt op og skifter hvidvinen ud med Champagne. En frisk Mimosa, kan du lave ved at kombinere appelsinjuice med mousserende vin. Skal den være lidt bitter, kan du skifte appelsinjuice ud med grapejuice.
En anden populær og lidt sødere velkomstdrink er Bellini, hvor du blender ferskner (uden skind) og kommer dem i et champagneglas og fylder op med Prosecco. Frisk og lækkert. De førnævnte Spritz – med Prosecco eller den lidt sødere Spumante i stedet for hvidvin – er de mest kendte udgaver af drinken.
Champagne som velkomstdrink til nytår
Nytår er næsten synonym for Champagne. Årets sidste aften byder på fest og forkælelse. For mange starter festen med dronningens nytårstale, og hvad er mere passende end et glas Champagne. Det er nu, den bedste flaske Champagne Brut serveres.
Velkomstdrink med rosévin
Et sjovt alternativ til traditionel sangria, er Sangria med rosévin i stedet for rødvin. Bland fx rosévin og Cointreau med frisk appelsin, jordbær og citron. En anden liflig velkomstdrink er rosévin blendet med frosne jordbær. Lidt i samme stil er en Frosé (frozen rosé), hvilken kræver en stor og stærk blender. Frossen rosévin og citronsaft blendes med lidt sukker og vand. Det giver en frisk og lækker slushy konsistens.
Endelig kan du også lave en cocktail med mousserende rosévin. Du kommer en teskefuld sukker og et stænk angostura i et champagneglas, hvor der i bunden ligger et par (frosne) bær – og fylder op med mousserende rosévin.
Velkomstdrink med rødvin
I den store bog om velkomstdrikke er der også velkomstdrinks med rødvin. Den klassiske velkomstdrink med rødvin er naturligvis den spanske klassiker Sangria. Vores favorit er en frisk og syrlig udgave, hvor du blander rødvin og cognac eller brandy med masser af frugt fx jordbær, appelsin og citron.
Tager vi til Italien er en Negroni Sbagliato populær, hvor du blander rødvin og vermouth.
Den nemmeste velkomstdrink er nok Tinto de Verano, hvor du blander du rødvin med Sprite. Hvis du flotter dig, kan du komme citronskriver i.
Velkomstdrink uden alkohol
Ønsker du også at servere en alternativ velkomstdrink uden alkohol, men hvor smagen næsten er den samme, findes der i dag rigtig mange velsmagende alkoholfrie vine, der passer perfekt til en velkomstdrink.
Hos MENY Vin tilbyder vi alle varianter i alkoholfri udgave. Du kan derfor fortsat benytte ovennævnte forslag til velkomstdrinks blot med den forskel at den mousserende vin, hvidvinen, rosévinen og rødvinen er udskiftet til en vin med alkohol på 0%.
