Du bedes fjerne endten primeur vinen eller den almindelige
Pure Zéro Dosage
Fantastisk Zero Dosagé champagne
Champagnen har en gylden farve med fine bobler.
Duften er delikat og leder tankerne hen på fersken, abrikos og søde blommer.
Smagen er elegant cremet med noter af fersken, abrikos og figner og lidt søde krydderier.
Champagnen har en lang og kompleks eftersmag med flot syre.
Champagnen er oplagt som aperitif og lyst fjerkræ, faste oste og skaldyr.
Om vinen
Druerne bliver høstet i hånden og gærer ved lav temperatur. Det gør man for at bevare så mange friske noter som muligt. Vinen bliver fremstillet af en blanding af 50 % Chardonnay og 50 % Pinot Noir. Efter anden gæring på flaske lagres vinen i 4 år.
Champagnen er specielt ved at under processen degorgering, hvor producenten fjerner bundfaldet, bliver der ikke tilsat liquer de tiage (zero dosage), hvilket gør champagnen helt tør.
Om producenten
Champagnehuset Champagne Haton har dybe rødder i champagnemarken i champagnebyen Damery. Rødderne går tilbage til 1610. Selve vinhuset Champagne Haton blev grundlagt i 1928 af Olivier Haton. I dag ejer champagnehuset 40 ha vinmarker, og det forpagter yderligere 20 ha. Vinmarkerne ligger bl.a. omkring byerne Cumières 1. Cru, Vauciennes og Hautvilliers 1. Cru i Marnedalen, hvor de hovedsageligt dyrker Pinot Noir og Pinot Meunier. Chardonnay-druerne kommer bl.a. fra Grand Cru-byerne Le Mesnil og Oger.