Elefantstærk rødvin fra Italien

Elefanten på etiketten viser ganske glimrende, hvad du kan forvente. En stærk og powerful rødvin.

Vinens farve er flot, mørk rubinrød.

Duften er kompleks af røde bær, lakrids og krydderier.

Smagen er kirsebær og figner med lidt chokolade. Vinen er stor og sødmefuld med bløde tanniner. Eftersmagen har et hint af vanilje fra faglagringen er lige som elefantens snabel, lang.  

Vinen er en oplagt partner til stærke og kraftige retter samt retter med oksekød og modne oste.

Om vinen

Vino Rosso di Uve Stramature er lavet på håndhøstede Bonarda-druer. De er høstet i det sene efterår for at få en høj koncentration af sukker og aroma. Vinifikationen sker nænsomt for at respektere frugtens egenskaber så meget som muligt. En langsom gæring giver mulighed for at få en alkoholindhold på hele 18%. 

Om producenten

Piani Castellani er en vingård i Emilia Romagna, som er regionen, hvor spaghetti bolognese (og en masse andre fantastiske retter) også kommer fra. Vinene fra Piani Castellani oplever stigende popularitet både hos vinentusiaster og -eksperter.