Champagne Baron-Fuenté Tradition Brut
Frisk og elegant Champagne
I glasset har Champagnen en flot gylden farve med fine livlige bobler.
Duftbuketten er frisk og elegant med aromaer af grønne æbler og brioche.
Smagen er forfriskende, blød og livlig med en afbalanceret syre, der giver en behagelig lang eftersmag.
En Champagne der fungerer perfekt som aperitif og til retter med fisk og skaldyr eller til asiatiske retter og gode oste.
Læs mere
Om vinen
En tør Champagne laver på 70% Pinot Meunier, 30% Chardonnay druer fra Marne-dalen, hvor Baron Fuentés marker ligger langs skråningerne ved floden i Charly-sur-Marne.
Fremstillet efter ’Methode Traditionelle’ – 2 år på flaske med gærkontakt.
Om producenten
Familien Baron har dyrket deres jord i Champagne siden det 17. århundrede. I forbindelse med Gabriel Barons og Dolores Fuentés ægteskab i 1961 fik de 1 hektar vinmark. I 1967 kunne de som symbol på deres forening lancere firmaet og vinhuset ’Champagne Baron-Fuenté i Charly-sur-Marne i Champagne med cuvéer udelukkende lavet på druer fra familiens 1600-tals vinstokke.
Siden har de udviklet huset og fremstillingen af deres Champagner. I dag har næste generation overtaget driften og yderligere moderniseret produktionsfaciliteterne.
På markerne er ler-kalkstensjorden perfekt til at dyrke Pinot Meunier, der er terroirens bedste druesort. Det er også den, der giver champagnen dens runde og smidige karakteristika, som anerkendes af flere vinanmeldere.
Fokus er nu på innovation og at dyrke økologiske druer med omtanke for miljøet og de klimatiske udfordringer.