Øko
Biodynamisk Biodyvin
Villa Bürklin Riesling Pfalz Dr. Bürklin-Wolf
Forfriskende økologisk klasse-Riesling fra Pfalz
I glasset præsenterer denne Riesling sig med en krystalklar strågul farve.
Duftbuketten udfolder sig med indbydende aromaer af grønne æbler, citron og blomster.
Smagen er tør, frisk og præget af saftige æbler og friske citrustoner med en balanceret behagelig syrestruktur.
Den lette forfriskende smagsprofil gør den velegnet til retter med fisk, skaldyr og friske salater – eller alene som aperitif og ren nydelse i godt selskab.
Læs mere
Om vinen
Denne økologiske vin er lavet 100% på Riesling-druer fra eksklusive vinmarker omkring Wachenheim i Pfalz. Jordbunden består mest af sandsten, hvilket giver nogle frugtige og lette vine. Siden 2005 har markerne været dyrket biodynamisk, og alle Bürklin-Wolfs vine er i dag veganske. Alle druer håndhøstes i september, hvorefter de gennemgår en nænsom presning. Herefter fermenteres de under temperaturkontrollerede ståltanke og overføres efterfølgende til gamle egetræsfade.
Om producenten
Vinproducenten Dr. Bürklin-Wolf tilhører eliten i Pfalz, Tyskland og er en af de ældste familiedrevne vinslotte, dateret tilbage til 1597. Dr. Burklin-Wolf ejer de mest prominente GG-marker (Grand Cru) i Pfalz og har desuden scoret de magiske 100P fra både Robert Parker og James Suckling.
Vingården er økologisk og biodynamisk certificeret, og den er som eneste tyske vingård medlem af Biodyvin – en eksklusiv forening for nogle af verdens bedste biodynamiske vinhuse.
Signaturdruen er Riesling og stilen er tør, fyldig, mineralsk og utrolig kompleks. Med en altid fremtrædende syre og friskhed til at holde vinene på dupperne.