Du bedes fjerne endten primeur vinen eller den almindelige
Etoile
Rosévin som er ideel til mad
Vinen er livlig i glasset. Den er let rosafarvet med ferskenfarvede reflekser.
På næsen får du elegante noter af papaya, grøn mango, clementiner og yuzu. Der er også en fin krydret note af hvid peber og lokale urter, der vokser vildt i Provence.
I munden har vinen en dejlig længde og struktur, hvor noterne får i retning af citrus og lyserøde og gule grapefrugter. Den leger med kompleksiteten og er frisk og mineral i smagen. Vinen er kraftfuld, men raffineret.
Denne madvenlige rosévin vil gå smukt sammen med grillede jomfruhummere og middelhavsinspirerede retter som f.eks. havtaskefilet i græsk stil, frisk gedost med ristede figner og grillede ferskner med mascarpone.
Serveres afkølet.
Læs mere
Om producenten
Domaine Mirabeau har blandt grundlæggerne det britiske ægtepar Jeany og Stephen Cronk, der i 2009 tog til Provence for at lave god rosévin. I begyndelsen købte de druer fra forskellige producenter, men er siden begyndt at dyrke deres egne druer. Vingården er 14 hektar, hvor de primært dyrker Grenache, Cinsault og Roll-druer. Mirabeau er i dag et anerkendt vinhus. Domaine Mirabeau har desuden stiftet en fond ved navn The Regenerative Viticulture Foundation, der skal forbedre og genoprette den tabte biodiversitet inden for vindyrkning.