Du bedes fjerne endten primeur vinen eller den almindelige
Étoile Magnum
Stor rosévin
Rosévinen er let rosafarvet med ferskenfarvede reflekser.
Duften er elegant med noter af tropiske frugter og clementiner. Der er også en fin krydret note af hvid peber og lokale urter, der vokser vildt i Provence.
Smagen er dejlig lang med en struktur, hvor noterne er citrus samt lyserøde og gule grapefrugter. Den leger med kompleksiteten og er frisk og mineral i smagen. Vinen er kraftfuld, men raffineret.
Vinen er madvenlig og vil gå smukt med grillede jomfruhummere og middelhavsinspirerede retter som f.eks. havtaskefilet i græsk stil, frisk gedost med ristede figner og grillede ferskner med mascarpone.
Serveres afkølet.
Læs mere
Om vinen
Rosévinen er lavet på 90% Grenache og 10% Syrah.
Om producenten
Domaine Mirabeau har blandt grundlæggerne det britiske ægtepar Jeany og Stephen Cronk, der i 2009 tog til Provence for at lave god rosévin. I begyndelsen købte de druer fra forskellige producenter, men er siden begyndt at dyrke deres egne druer. Vingården er 14 hektar, hvor de primært dyrker Grenache, Cinsault og Roll-druer. Mirabeau er i dag et anerkendt vinhus. Domaine Mirabeau har desuden stiftet en fond ved navn The Regenerative Viticulture Foundation, der skal forbedre og genoprette den tabte biodiversitet inden for vindyrkning.