• Fri fragt ved køb for 699.-
  • Levering 1-3 hverdage
  • Prismatch
Tilbage
2021, Domaine Courtault Michelet

Chablis Grand Cru Valmur


Grand Cru Chablis af øverste hylde

Chablis'en  er gylden med strågule strejf.

Den har en duft af hvide blomster, stenfrugt, citrus og hint af ristede mandler.

Vinens smag går i retning af appelsinblomst, citronskal, røde æbler, fersken, ristede mandler og honning. Eftersmagen er lang med en flot, mineralsk afslutning.

En Chablis-hvidvin i absolut topkvalitet fra et af Chablis bedste producenter.

Denne Chablis passer godt til fisk og skaldyr, grøntsager, lyst kød og andre lette retter.

Serveres afkølet, gerne i et stort glas. 

Læs mere

Anbefalet til
Aperitif
Fisk
Fjerkræ (lyst kød)
Lette grillretter
Meditationsvin
Ost (faste)
Skaldyr
Sommerretter
Vegetar
Fjerkræ (Lyst Kød)
Lette Grillretter
Ost (Faste)

Om vinen

Efter druerne er plukket og gærer de ved 18-20 grader. Bagefter gennemgår vinen en malolaktisk gæring, der balancerer den høje syre. Til slut lagrer vinen på bærmen på 80% gamle og 20% nye franske egetræsfade i 10 måneder.

Grand Cru Valmur ligger ved Vaudésir, Les Clos og Grenouille på skråninger med sydvestlig eksponering. Jordbunden er for størstedelen ler og kalksten, der er fyldt med fossile østersskaller, hvilket er med til at give vinen sit karakteristiske mineralske udtryk.

Om producenten

Domaine Courtault Michelet stammer tilbage fra 1984, hvor familiens første domain blev grundlagt i Chablis. Vinhuset ejer i dag 29 hektarer vinmarker i fem forskellige Chablis-kommuner. Husets vinstokke har de selv plantet bortset fra nogle enkelte over 60 år gamle vinstokke, som producerer domænets cuvée, Chablis La Croix Saint Augustin. Vinhuset har stort fokus på at udnytte terroirets karakteristika mest muligt og på den måde skabe autentiske og unikke vine, der kendetegner appellationen. Domaine Courtault Michelet har derfor også stort fokus på at praktisere avanceret bæredygtigt landbrug med respekt for miljøet. Markerne bliver pløjet med heste, og der bliver plantet andre planter blandt vinstokkene for at hjælpe biodiversiteten.

Domaine Courtault Michelet

Se alle vine fra denne producent

Informationer

Varenummer
43721121
Type
Flaskestørrelse
Helflaske
Leveres i
Leveres i Karton med 6 stk.
Alkoholprocent
12,5%
Årgang
2021
Land
Region
Primær drue
Druesammensætning
Anbefalet til
Aperitif, Fisk, Fjerkræ (lyst kød), Lette grillretter, Meditationsvin, Ost (faste), Skaldyr, Sommerretter, Vegetar, Fjerkræ (Lyst Kød), Lette Grillretter, Ost (Faste)