Tofterup Ribera del Duero Tempranillo
Kraftig og frugtig Tempranillo
Vinens farve er dyb rubinrød.
Duftbuketten har intense aromaer af modne blommer og brombær, kombineret med lette noter af krydderurter og fennikel.
En lille del af vinen har været fadlageret, hvilket resulterer i diskrete noter af vanilje og muskatnød, der er med til at give vinen kompleksitet.
I munden er den fyldig og velafbalanceret med markant frugtsmag. Røde bær dominerer paletten og komplementeres af let bidende tanniner, en forfriskende syre og masser af smag.
Vinen passer perfekt til rødt kød, grillede grøntsager, lasagne og hårde oste.
Læs mere
Om vinen
Vinen er en del af Tofterups ´Nordspanske serie´. Serien kommer fra et område nord for Madrid, Castilla y León, som har ekstremt, kontinentalt klima. De varme dage giver god modenhed og de kolde nætter bevarer en forfriskende naturlig syre. Cordillera Cantábrica bjergkæden afskærer regionen for enhver maritim indflydelse fra det kolde og våde Atlanterhav. Dette giver både Rueda og Ribera del Duero et ekstremt kontinentalt klima, hvor forskellen når over 20°C mellem nat og dag. De barske forhold hjælper dog druerne til at beholde deres intense naturlige aroma. Alle vine i serien er fyldt på flaske på spansk vingård.
Stokkene er tørdyrket, dvs. uden kunstvanding og står i ét af de højest beliggende områder af Ribera del Duero, i 950 m højde. Druerne kommer fra samme lille landsby som Psi. Stokkene er blandt områdets ældste (+80 år) og har med sit lave udbytte en meget høj koncentration. Det resulterer i små bær, og der bruges hele 1,3 kg. bær til én flaske vin. I denne Tempranillo/Tinto Fino er kun 20% af vinen fadlagret (12 måneder) for at bevare ungdommeligheden og frugtigheden i vinen, som gør den mere imødekommende.
Om producenten
Som de selv siger, så har brødrene Tofterup kombineret to af de bedste ting i livet – familie og vin.
Vin er deres begges glødende passion, og de laver den sammen.
De er født i Danmark, og flyttede som børn til Spanien sammen med forældre og deres søster.
Navnet Tofterup Brothers står på vinene, og det er deres mål at skabe unikke spanske kvalitetsvine og dele – ikke bare deres vin, men også deres viden om og kærlighed til den – med deres landsmænd i nord.
Målet er altid at skabe den rette balance af fylde, farve, frugtighed og smagsoplevelse. Der er kærlighed, viden og passion i hver eneste flaske.
Stokkenes gamle rødder skal sikre den nødvendige fugt, og den ædlere drue skal forarbejdes mindre til gavn for miljøet. Ofte får man faktisk også en bedre vin.