Savigny-lès-Beaune 1. Cru Arthur Girard

Denne flotte og fyldige vin lavet 100% på Pinot Noir er produceret fra 1. Cru vinmarkerne Bas Marconnets og Les Peuillets, der stammer helt tilbage til 1936. Cuvéen er opkaldt efter Arthur Girard, der testamenterede en del af sine egne vinmarker til Hospices de Beaune. Vinen er lavet på Pinot Noir fra vinmarker, der grænser sig op til kommunen Beaune. Vinen har fået 12 måneder på nye franske egetræsfade.

Vinen har en flot bouquet af både røde og sorte bær, der er tydelige noter af friske, røde kirsebær samt en flot elegance af diskrete mørke bær der samler vinen flot i næsen. Fadlagringen giver vinen et ekstra lag af dybde med et præg af vanilje samt et komplekst spil af skovbund og svampe.

Paletten er lige så kompleks som næsen, den indkapsler vinens fyldige frugt med en elegant balance af syre og tannin, der giver vinen et flot og klart finish.

Det er en flot vin, der vil stå godt sammen med stegt fjerkræ, Boeuf Bourguignon og tatar.

Hospices de Beaune er en institution, der blev stiftet i middelalderen året 1443. Stifterne var Nicolas Rolin og Guigone-de-Salins. Deres vision var at skabe et hospital for de fattige ved at yde gratis lægehjælp.

Herigennem modtog Hospices de Beaune mange flotte donationer, hvoraf vinmarker var nogle af dem. Derfor fungerer hospitalet også som vingård, der ejer 60 hektar vinmarker. Hospitalet er stadig aktivt den dag i dag og hver tredje søndag i november afholdes den kendte vinauktion, hvor Bourgognevine en Primeur sælges.