Du bedes fjerne endten primeur vinen eller den almindelige
Gobivin
Corte Giara Ripasso
Italiensk top-producent
I næsen bærer vinen præg af modne røde bær og er dejligt krydret.
Smagen byder på moden frugt og produktionsmetoden har tilført smagsnuancer, der leder tankerne i retning af Amarone. Den fremstår blød, indbydende og med en lang fint krydret eftersmag.
Skøn til det røde kød, lam, vildt og gris.
Læs mere
En helt klassisk Ripasso
Om vinen
Dette er en rødvin som står helt knivskarpt i glasset. En fremragende klassisk Ripasso lavet på 70 % Corvina Veronese og 30 % Rondinella fra vinstokke med en gennemsnitlig alder påover 30 år. som er filtreret igennem druekvaset fra Amarone vinproduktionen. Det giver ekstra kraft, da der bliver trukket ekstra smag ud af denne metode. Navnet Ripasso kommer fra det italienske "ripassare", hvilket betyder at passere igen.
Vinen gærer to gange. Anden gang i 9 dage sammen med resterne af frugtkødet og skallerne fra Amarone-produktionen. Modnet i 11 måneder på store fade af Slavonsk eg.
En skøn Ripasso fra det gamle vinhus, Villa Della Torre Allegrini. En af de aller bedste vinproducenter i Veneto.