Classic Cabernet Sauvignon

Slank og syrlig californisk Cabernet Sauvignon

Vinen er domineret af mørke frugter med et køligt udtryk.

Du får i denne klassiske Cabernet Sauvignon noter af mørk blomme og brombær, der afslutningsvis har et let krydret touch. 

På paletten er vinen frisk og enormt saftig. Hvor de modne frugtaromaer af kirsebær og skovbær bærer rødvinen. Den flotte syre runder vinen flot af, hvor man sidder tilbage med småkrydderet muskat og anisnoter.

Rødvinen passer godt til kødretter og grillede grøntsager. 

Nyd den kølig omkring 15-17 grader.

Om vinen

Vinen er et blend fra tre af Raymonds vinmarker i Red Hill-AVA'en fra den nordre del af Mayacamas-bjergene. Markerne ligger i 400-900 meters højde, hvor temperaturen er lidt køligere. Det giver druerne en længere modningstid, hvilket igen giver en renere og friskere frugt i vinen. Vinen er modnet i franske egetræsfade. 

Om producenten

Raymond Winery er på 90 ha og ligger i Napa Valley, Californien. Det er en af de ældste vingårde i området. Raymond-familien købte vingården og høstede for første gang i 1974. Vingården er i dag ejet af Jean Charles-Boisset. På vingården er der et stort fokus på bæredygtighed, og produktionen foregår i dag via solenergi. Vingården er både økologisk og biodynamisk certificeret.