• Fri fragt ved køb for 699.-
  • Levering 1-3 hverdage
  • Prismatch
Tilbage
Vinous
90 september 2022
"The 2020 Chablis Village has a crisp nose with citrus p..." Læs mere
2020, Domaine Courtault Michelet

Chablis


Flot mineralsk Chablis

Vinen har den velkendte gylden tone med strågule strejf.

Duften er fyldt med noter af appelsinblomst, frisk stenfrugt, bergamot og citrus.

Vinen er sprød og behagelig og smagen er i retning af fersken, lime, grønne mandler og toast. Eftersmagen er mineralsk.

Chablis'en passer godt til den lette frokost, fisk og skaldyr samt fjerkræ og faste oste.

Serveres afkølet.

Læs mere

Anbefalet til
Aperitif
Fisk
Fjerkræ (lyst kød)
Lette grillretter
Meditationsvin
Ost (faste)
Skaldyr
Sommerretter
Vegetar
Fjerkræ (Lyst Kød)
Lette Grillretter
Ost (Faste)

Om vinen

Chardonnay-druerne bliver plukket og gærer på ståltanke i 8-10 dage. Bagefter gennemgår vinen en malolaktisk gæring, som er med til at balancere den høje syre i vinen. Efterfølgende lagres vinen på bærmen.

Druerne kommer fra sydvestlige skråninger i den nordvestlige del af Chablis omkring Lignorelles, Beine, Villy og Chablis. Jordbunden varierer, men er hovedsageligt af kalksten med en del fossiler og østersskaller, hvillket er med til at give det karakteristiske mineralske udtryk. 

Om producenten

Domaine Courtault Michelet stammer tilbage fra 1984, hvor familiens første domain blev grundlagt i Chablis. Vinhuset ejer i dag 29 hektarer vinmarker i fem forskellige Chablis-kommuner. Husets vinstokke har de selv plantet bortset fra nogle enkelte over 60 år gamle vinstokke, som producerer domænets cuvée, Chablis La Croix Saint Augustin. Vinhuset har stort fokus på at udnytte terroirets karakteristika mest muligt og på den måde skabe autentiske og unikke vine, der kendetegner appellationen. Domaine Courtault Michelet har derfor også stort fokus på at praktisere avanceret bæredygtigt landbrug med respekt for miljøet. Markerne bliver pløjet med heste, og der bliver plantet andre planter blandt vinstokkene for at hjælpe biodiversiteten.

Anmeldelser


Vinous
90 point

The 2020 Chablis Village has a crisp nose with citrus peel and crushed rock scents, becoming chalkier with aeration. Classy. The palate is well balanced with a fine thread of acidity, vibrant and focused with quite a precise finish that lingers in the mouth. There is good winemaking on show here.

Domaine Courtault Michelet

Se alle vine fra denne producent

Informationer

Varenummer
43691120
Type
Flaskestørrelse
Helflaske
Leveres i
Leveres i Karton med 6 stk.
Alkoholprocent
12,5%
Årgang
2020
Land
Region
Primær drue
Druesammensætning
Anbefalet til
Aperitif, Fisk, Fjerkræ (lyst kød), Lette grillretter, Meditationsvin, Ost (faste), Skaldyr, Sommerretter, Vegetar, Fjerkræ (Lyst Kød), Lette Grillretter, Ost (Faste)