Du bedes fjerne endten primeur vinen eller den almindelige
Chablis 1. Cru Vaillons
Chablis fra fremragende 1. Cru-mark
Vinen er strågul med grønne reflekser.
Den er et godt eksempel på en perfekt Chablis 1. Cru med en meget charmerende bouquet af hvide blomster, hints af grønne æbler og fersken.
Vinen er mediumfyldig, elegant og sprød med lidt krydderi og en dejlig mineralsk afslutning med strejf af salt.
Denne Chablis går godt til forretter og alt godt fra havet.
Drik den gerne af et stort glas, og server afkølet.
Læs mere
Om vinen
Alle druer bliver håndhøstet, og vinen gærer 15-18 dage i ståltanke på vildgær. Bagefter lagrer de 6-8 måneder på bærmen (sur lie) og i alt 18 måneder, inden den bliver tappet på flaske.
Domaine Louis Moreau ejer 4 ha af 1. Cru Vaillons, og de ældste vinstokke på marken blev plantet helt tilbage i 1945. Terroiret er typisk Chablis med ler og limsten iblandet fossiler og ammoniter.
Om producenten
Domaine Louis Moreau er et af de ældste vinhuse i Chablis. Det stammer fra 1814. I de første mange, mange år solgte de druerne til andre vinproducenter. I 1994 besluttede familien, at den selv ville fremstille vin. Vinhuset ejer nogle af de mest eftertragtede vinmarker og parceller i Chablis blandt dem flere Grand Cru- og Premier Cru-marker. Domaine Louis Moreau har stort fokus på at fremhæve de enkelte terroirs særpræg og kendetegn. Vinhuset er især kendt for deres elegante hvidvine med flot mineralitet.