Beaune 1. Cru Cuvée Rousseau-Deslandes

Vinens bouquet byder på friske røde og sorte bær, det er en livlig vin, der har et flot udtryk af frugt og balance med fadets indblanding. Der er delikate noter af vanilje og toast fra fadet.


Paletten er fyldig med en indbydende smag, der giver et læskende finish. Vinen har en flot balance mellem frugtens fylde og vinens syre og tannin. Lige nøjagtig som en Beaune 1. Cru bør være.

Denne flotte vin vil stå godt sammen med en svamperisotto med stegt fjerkræ, tatar og simreretter.

Antoine Rousseau og Barbe Deslandes grundlagde i 1645 Hôpital de la Sainte-Trinité, der senere hen blev kendt som Hospice de la Charité. Hospitalets rolle har ændret sig med tiden. I første omgang skulle de tage imod forældreløse børn efter pandemier - i dag er det et plejehjem for ældre.

Under den Franske Revolution blev Hospices de la Charité og Hôtel-Dieu lagt sammen til dannelsen af Hospices de Beaune. Hospitalet er stadig et aktiv hjem i dag, der også producerer vin samt hjælper de syge og svage.