Californisk kvalitetsrødvin med stor intensitet og dybde
Et smagfuldt blend af høj kvalitet med fuldmodne bærnoter. Vinen præsenterer sig i glasset med en dyb rubinrød farve.
Duftbuketten er rig og kompleks med duftnuancer af mørke frugter som blåbær, kirsebær og brombær kombineret med strejf af violer, krydderi og vanilje fra fadet.
Smagen er fyldig og intens med velafbalanceret syre og modne tanniner. Mørke frugtnoter ledsages af subtile hints af chokolade og eg, der tilføjer dybde og kompleksitet, der afsluttes med en lang behagelig afslutning.
Denne vin passer perfekt til grillede kødretter, især oksekød og lam, samt rige pasta- og vildtretter, simreretter og faste oste.
Om vinen
Vinen er lavet på et blend af 33% Petit Sirah, 28% Merlot, 20% Petit Verdot, 9% Syrah, 7% Tempranillo og 3% White Riesling fra vinmarkerne Hames Valley og San Lucas i det kølige Monterey County. Vinen er 12 måneder på franske, amerikanske og ungarske egetræsfade.
Om producenten
Ranch 32 var nogle af de første til at plante vinstokke i Monterey County i 1972. Dette var længe før det blev en populær destination for andre vinbønder at så sig ned. I dag er det den franske Vincent Catalaá med rødder i Toulouse og familie i Bordeaux, som står bag vinproduktionen i Ranch 32.
Ranch 32 er gået ’all-in’ på bæredygtig produktion baseret 100% på grøn energi. Deres vindmøller er så effektive, at de også forsyner energi til 125 af de omkringliggende husstande.
Siden 2018 er Ranch 32 dedikeret til bæredygtig vinfremstilling. Udover vindmøller til energiproduktion benytter Ranch 32 kun drypvanding i vinmarkerne. Den bliver reguleret af sensorer, som konstant overvåger fugtniveauet i jorden. Derved reduceres vandforbruget til det absolutte minimum, da vinstokkene kun vandes når det er nødvendigt - og i den rette mængde.
Ved at opstille uglekasser nær vinmarken, kontrollerer uglerne bestanden af gnavere og mus, som kan beskadige vinstokkene. Endelig forbedres jordens frugtbarhed med brugen af urtebaseret gødning samt den mikrobiologiske aktivitet i markerne.
