Du bedes fjerne endten primeur vinen eller den almindelige
Pinot Noir Epineuil
Pinot Noir fra spændende område i Bourgogne
Vinen har en smuk rubinrød farve i glasset.
Den har en duft af røde bær med hint af krydderier og træ.
Vinen er elegant og har en god balance mellem syre og tanniner. Smagen går i retning af duftens røde bær og krydderier.
Pinot Noir Epineuil passer godt til fjerkræ, svin og vildt samt milde oste.
Læs mere
Om vinen
Pinot Noir-druerne vokser i Epineuil på Côte de Griseys syd/sydøst-vendte skråninger, hvor vinstokkene er beskyttet mod kølige vinde fra øst. Skråningerne ligger kun 20 km fra Chablis, og først i 1993 blev det tilladt at skrive Epineuil på etiketterne med Pinot Noir.
Om producenten
Domaine Courtault Michelet stammer tilbage fra 1984, hvor familiens første domain blev grundlagt i Chablis. Vinhuset ejer i dag 29 hektarer vinmarker i fem forskellige Chablis-kommuner. Husets vinstokke har de selv plantet bortset fra nogle enkelte over 60 år gamle vinstokke, som producerer domænets cuvée, Chablis La Croix Saint Augustin. Vinhuset har stort fokus på at udnytte terroirets karakteristika mest muligt og på den måde skabe autentiske og unikke vine, der kendetegner appellationen. Domaine Courtault Michelet har derfor også stort fokus på at praktisere avanceret bæredygtigt landbrug med respekt for miljøet. Markerne bliver pløjet med heste, og der bliver plantet andre planter blandt vinstokkene for at hjælpe biodiversiteten.