
Denne meget kendte 1. Cru mark, Estournelles Saint-Jacques i Gevrey-Chambertin er betagende og et flot stjerneskud fra den dygtige producent Frédéric Esmonin.Vinen er lavet 100% på Pinot Noir, der har lagret 14... Læs mere
Information
Denne meget kendte 1. Cru mark, Estournelles Saint-Jacques i Gevrey-Chambertin er betagende og et flot stjerneskud fra den dygtige producent Frédéric Esmonin. Vinen er lavet 100% på Pinot Noir, der har lagret 14 måneder på franske egetræsfade. Bouqueten er indtagende med flotte noter af vilde kirsebær og floralitet samt et spicy udtryk og et delikat touch af solbær.
Paletten er fyldig og rund med en velstruktureret balance mellem syre, tannin og den modne frugt. Vinen har en flot dybde af kirsebær og floralitet samt et krydret udtryk fra fadet og et svampet præg, der giver vinen en lang eftersmag.
Denne vin vil stå flot sammen med stegt fjerkræ, tatar, risotto og stegt fisk.
Frédéric Esmonin driver et lille familiedrevet Domaine, der blot ejer 6,5 hektar vinmarker. De er hovedsageligt beliggende i kommunen Gevrey-Chambertin.
Indtil 1987 var Domainet Négocianter. Her solgte man sin produktion af druer til andre vinproducenter, heriblandt store huse som Leroy, Jadot og Drouhin.
Frédéric Esmonin dyrker sine druer uden brug af kemikalier eller tilsætningsstoffer, da han gerne vil producere sine druer så blidt som muligt uden for meget indblanding. Det giver ham mulighed for at producere den fineste kvalitet af druer.
Paletten er fyldig og rund med en velstruktureret balance mellem syre, tannin og den modne frugt. Vinen har en flot dybde af kirsebær og floralitet samt et krydret udtryk fra fadet og et svampet præg, der giver vinen en lang eftersmag.
Denne vin vil stå flot sammen med stegt fjerkræ, tatar, risotto og stegt fisk.
Frédéric Esmonin driver et lille familiedrevet Domaine, der blot ejer 6,5 hektar vinmarker. De er hovedsageligt beliggende i kommunen Gevrey-Chambertin.
Indtil 1987 var Domainet Négocianter. Her solgte man sin produktion af druer til andre vinproducenter, heriblandt store huse som Leroy, Jadot og Drouhin.
Frédéric Esmonin dyrker sine druer uden brug af kemikalier eller tilsætningsstoffer, da han gerne vil producere sine druer så blidt som muligt uden for meget indblanding. Det giver ham mulighed for at producere den fineste kvalitet af druer.
Informationer
Varenummer
21871319
Type
Flaskestørrelse
Helflaske
Alkoholprocent
13%
Årgang
2019
Producent
Land
Region
Subregion
Primær drue
Druesammensætning
Anbefalet til
Fjerkræ (mørkt kød), Meditationsvin, Vildt, Vildt (fugle)
Lagring
14 måneder på franske egetræsfade