Anmelderrost ren, saftig og svovlfri Pinot Noir

Økologisk og visionær-produceret Pinot Noir – skabt af barnebarn til Sassicaias ’far’. 

Vinen præsenterer sig i glasset med en lys rubinrød farve, der indikerer friskhed og let krop.

Duftbuketten er indbydende og livlig med aromaer af røde bær som jordbær og hindbær og har toner af krydderier og blomster.

Smagen er ren, saftig og frugtig af røde bær med noter af blomster og underskov. Præcis og let med en fin balance mellem syre og sødme. En elegant struktur med bløde tanniner og en lang, behagelig eftersmag. En flot Pinot Noir, der har taget anmelderne med storm! 

Chacra Sin Azufre Pinot Noir passer godt som meditationsvin og til retter med fisk, fjerkræ, kalv, lam, simreretter og faste oste.

Om vinen

100% Pinot Noir-druer fra økologisk dyrkede vinstokke plantet i 1955. Vinen har ligget 9 måneder på 60% franske egetræsfade, 30% på betonvats, og 10% på ler amfora. Som navnet siger, er Chacra Sin Azufre svovlfri.

Om producenten

Chacra er en biodynamisk og økologisk vingård, som du finder i Rio Negro, Patagonien. Et område i Argentina der har et helt særligt smukt terroir med et køligt ørkenlignende klima.

Piero Incisa della Rocchetta – barnebarn til Mario Incisa della Rocchetta, bedre kendt som skaberen af den berømte italienske vin Sassicaia – besøgte området i 2000 og blev så indtaget i Rio Negros muligheder, at Chacra blev etableret. Siden har han skabt stor opmærksomhed med sine biodynamiske druer på gamle upodede vinstokke. I samarbejde med Jean Marc Roulot fra Meursault i Bourgogne har Chacra lavet enestående anmelderroste ’ørkenvine’ på Pinot Noir og Chardonnay.