Du bedes fjerne endten primeur vinen eller den almindelige
Chablis 1. Cru Vaucoupin
Frisk og læskende 1. Cru-hvidvin
Hvidvinen er letgul i glasset. Duften er citrus og kernefrugter som æbler med lidt citrus.
Smagen er citrus og kalk, hvilket skyldes markens kalksten og den solrige placering.
Vinen er til dig, der kan lide en frisk og læskende Chardonnay-hvidvin.
Det er en hvidvin, der vil have godt af at blive iltet, så den får lov til at udfolde sig. Drik den gerne at et stort glas og dekantér den.
Chablis 1. Cru Vaucoupin har potentiale til at blive gemt i kælderen.
Hvidvin passer godt til asiatiske retter, thaimad og hvidskimmeloste samt fisk og skaldyr.
Nyd den afkølet f.eks. omkring 10 grader.
Læs mere
Om vinen
Hvidvinen er fra 1. Crumarken Vaucoupin i Chablis og er fremstillet af 100 % Chardonnay-druer.
Om producenten
Domaine Dampt Frères ligger tæt på selve byen Chablis. Dampt Frères betyder Damptbrødrene på fransk, og det er da også hele tre brødre, der driver vingården. Vingården har 135 ha. Det, Dampt Frères vi kender i dag, begyndte for alvor i 1980, hvor faderen til de tre brødre, plantede sine egne vinmarker. I 1993 overtog de tre brødre driften. Vingården er HVE-certificeret, hvilket kræver biodynamiske dyrkningsmetoder.