Savigny-lès-Beaune 1. Cru

Pinot Noir fra hjemstavnen i Bourgogne har ofte et let og elegant udtryk. Dog får vinene omkring kommunen Beaune et lidt mere kraftfuldt udtryk. Vinen er opkaldt efter Arthur Girard, som testamenterede en del af sine vinmarker til Hospices De Beaune, et hospital for fattige, der kører rundt på donationer i form af vinmarker.

Druerne til denne vin kommer fra vinmarker der grænser op imod kommunen Beaune. Derfor kan man også forvente sig en kraftigere vin en dem som grænser op imod Vergelesse højen. Denne cuvée er lavet på druer fra 1. Cru markener Bas Marconnets og Les Peauillets.

I næsen byder vinen på masser af bær i form af jordbær og kirsebær med undertoner af eg, vanilje og en let krydder. Derudover kan man også finde noter af læder og mineraler. Smagen bekræfter alle noter i duften med en masse bær. Derudover har den en moden syre i den lange og komplekse eftersmag, som er med til at balancere bærfrugten. Vinen er lagret 12 måneder på nye franske egetræsfade, som er med til at give balancerede tanniner og en blød vin. Vinen passer perfekt til fjerkræ, kalv, lam, oste, tomatretter eller bare som et uformelt glas vin.