Du bedes fjerne endten primeur vinen eller den almindelige
Rully Blanc 1. Cru
Elegant hvid 1. Cru Bourgogne
Det er en vin med en dyb bouquet af hvide blomster, fersken og abrikos samt et strejf af citrus.
Det er en kompleks vin med fyldig frugt, hvor fadene fornemmes ganske delikat, der giver vinen en flot fedme og mineralitet.
Hvidvinen vil stå flot sammen med stegte fisk med fede saucer à la sauce Hollandaise og skaldyrs fade.
Knud Kjellerup
Om vinen
Denne vin fra Laborde kommer fra underområdet i Rully og er en 1. Cru. Vinen er lavet 100% på Chardonnay, der er håndhøstet på skråningen, der ligger vest for Rully.
Den stejle skråning giver optimale muligheder for soleksponering til vinstokkene samt jordbunden har et godt dræn, der tvinger rødderne til at søge dybt ned i undergrunden efter vand. Jordbunden er nærmest udelukkende bestående af kalk, men på overfladen er der et lag af sten, der bliver varmet op i løbet af dagen og om aftenen og natten bliver varmen bevaret, hvilket giver druerne mulighed for at opnå en større modenhed.
Vinen er modnet og lagret på delvist nye franske egetræsfade.
Om producenten
Vinimportøren, Knud Kjellerup, åbnede sit garageimportfirma i 1976 og sidenhen er han kun blevet større. Nu producerer Knud vin i Bourgogne efter han købte vinhuset Albert Sounit, der er kendte for deres Crémant de Bourgogne.