Du bedes fjerne endten primeur vinen eller den almindelige
Eremo San Quirico Irpinia Campi Taurasini
Syditaliensk bombe
Vinen er mørkerød i glasset.
Du får en dejlig duft af vanilje og røde frugter som blommer, røde æbler og modne kirsebær.
Smagen er meget intens med noter af brombær og kirsebær.
Vinen er perfekt til tungere retter og kan derfor nydes til okse, kalv, svin, vildt, tomatretter, vegetarretter og simreretter.
Læs mere
Om vinen
Huset San Quirico Irpinia indgik et samarbejde med kunstneren Morene Bondi som fik til opgave at designe og male etiketten på denne signaturvin.
Vinen er lavet på den lokale drue Aglianico dei campi taurasini, som gror i den vulkanske jord på Taurasi-bakkerne. Druerne bliver håndhøstet og forsigtigt transporteret i små kasser af højst 20 kg for at sikre at druerne bliver sammenklemt i transporten. Druerne bliver presset og derefter gæret med skinkontakt i 20 dage i ståltanke. Efterfølgende lagres vinen på nye franske egetræsfade i mindst 12 måneder og helt op til 18 måneder.
Om producenten
Nativ er en syditaliensk vinproducent fra Paternopol i Campania, som ligger i et område, hvor der tidligere har været vulkansk aktivitet. Det er en forholdsvis ny virksomhed, da den først blev grundlagt af ægteparret ønolog Mario Ercolino og specialist i fødevarer Roberta Pirone i 2008. De fremstiller spændende vine på lokale druer Fiano di Avellino, Greco di Tufo, Falanghina, Aglianico og Aglianico di Taurasi. Det giver nogle anderledes og spændende vine, hvor druerne gror i vulkansk jordbund.