Cepparello

Denne vin byder på en fantastisk bouquet af kirsebær og rose og har en underliggende mineralitet. Denne vin har et lagringspotentiale på linje med de bedste Brunelloer, og det er ikke for sjov, at folk investerer i den i massevis.

Smagen bærer ligeledes præg af de mørke bær, og du vil tydeligt kunne smage de mange mineralske facetter. Det er en vin, der udvikler sig utrolig flot i glasset, og når du får den ind i munden, kan du være sikker på en smag, der i høj grad er levende og vil udvikle sig.

Isole Olena er kendt for at have styr på alle facetter af produktionen, og den gamle vingård, der har rødder helt tilbage fra 1200-tallet, har nogle af de bedste vin-håndværkere i hele Italien.

Vinen går aldeles godt til en bøf, en simreret eller en pastaret med rigeligt tomat. Den friske karakter gør den til et hit blandt nybegyndere og garvede vinentusiaster. Den kommer også til sin ret for sig selv, og hvis du giver den lidt luft i glasset, kan du være sikker på at få en smagsoplevelse udover det sædvanlige.