Du bedes fjerne endten primeur vinen eller den almindelige
Bin 407 Cabernet Sauvignon
Muligvis verdens bedste bøf-vin
Denne Cabernet er som taget lige ud af lærebogen, og farven er dyb og intens rød.
Vinen har en bouquet med masser af brombær, solbær, violer og forfinede grønne elementer.
I munden er der flotte, bløde tanniner og en dejlig cremet tekstur.
Vinen tigger nærmest efter en stor velsaltet rød bøf.
Bin 407 er knap så tæt som storebroren Bin 707, men til gengæld udvikler Bin 407 hurtigere, og den er drikkeklar relativt hurtigt. Vinen har dog samtidig tanniner og pondus nok til 10-12 års lagring.
Cabernet som taget ud af lærebogen
Om vinen
Her får du en 100 procent Cabernet fra et af verdens bedste vinhuse, nemlig Penfolds fra Australien. Første årgang af denne vin er fra 1990. Vinen er lavet som en slags “lillebror” til kultvinen Bin 707, der er Australiens Cabernet. Lige siden starten har man flittigt brugt blandede fade, dog altid med 25 procent franske.
Penfolds er en australsk vinproducent, der blev stiftet tilbage i 1844 i Adelaide af Christopher Rawson Penfold og hans kone Mary Penfold. Han var en engelsk læge, der emigrerede til Australien. Penfolds er en af Australiens ældste vingårde. Den australske vingård er en af Australiens mest ikoniske vingårde, og Penfolds vine hyldes i dag verden over for deres mangfoldighed, historie og håndværk.