Du bedes fjerne endten primeur vinen eller den almindelige
Pinot Noir Goldrock Estate
Denne californiske single vineyard-rødvin lavet på Pinot Noir-druer er fremstillet af den ikoniske, prisbelønnede vinbonde Paul Hobbs.
Læs mere
Burgundiske noter fra stillehavskysten
Vinstokkene står ranke i kystnær, californisk jord, og med marker voksende blot få kilometer fra det brusende stillehav har Pinot Noir-druerne særlige, men ganske optimale, betingelser for vækst, næring og kompleksitet. Og det lader sig smage i denne flaske.
Hobbs’ Goldrock Estate har nemlig en overdådig intensitet med tydelige nuancer af røde, modne bær - en fornemmelse, der momentant leder sanserne mod Bourgogne. Kombineret med toner af mættet jord, aromatisk lavendel og franske krydderurter, er både bouquet og smag kompleks og velkomponeret. Vinen er lysere i farven og nyder godt af Pinot Noirs lave tanniner. Syren mærkes frisk og sitrende, og eftersmagen er blivende og frisk.
Paul Hobbs laver vin i verdensklasse, og indtil flere gange har den amerikanske producents vine vundet topkarakteren 100 i den anerkendte vinanmelder Robert Parkers 100 pointsystem. Vinproducenten er altså blåstemplet inden for vine, der er ekstraordinære i både smag, struktur og kompleksitet.
Vinens kompleksitet og krydrede nuancer gør den velegnet som meditationsvin, altså et glas, der nydes uden mad. Ellers står den flot til mørkt kød og vildtfugl, faste oste eller sommerretter.