Du bedes fjerne endten primeur vinen eller den almindelige
Gobivin
Labouré-Roi Pommard
Kraftig Pinot Noir
I glasset fås en vin af stor karakter i både aroma og smagsprofil.
Vinen har flotte mørke noter af sorte og røde bær, skovbund, sort peber og urter.
Vinens palette er kompleks med de sorte bær samt fadets indflydelse har givet vinen en toastet note samt cedertræ. Derudover er vinens tanniner fyldige, men bliver komplimenteret af en sprød syre, der giver vinen et elegant finish.
Det er en vin, der sagtens kan nydes nu, men som man også vil kunne have liggende i op til 7 år, hvis man vil blødgøre den en smule og give den en anden karakter.
Kan serveres sammen med mørke braiserede retter, samt tatar eller svamperisotto.
Om vinen
Vinen kommer fra Pommard i Bourgogne, der er et helt klassisk område for fyldigere Pinot Noir end nabokommunerne. Vinen har lagret i 14 måneder på franske Barriques.
Den maleriske landsby, Pommard, der ligger på skråningen mellem Beaune og Volnay i Bourgognes Côte d’Or, er ansvarlig for rødvine lavet 100% på Pinot Noir. Der laves samtidig kun rødvin i dette område. I Pommard er vinene mere kraftige og mørke end de eksempelvis er de mere fine og elegante vine fra naboerne til området.
Om producenten
Legendarisk vinhus fra hjertet af Côte de Nuits i det nordlige Bourgogne.
1832 var året, hvor Labouré-Roi blev grundlagt og startede en historisk vinrejse. Som så mange andre vinhistorier i Bourgogne startede Labouré-Roi med et klogt ægteskab. Brylluppet var mellem overhovedet af vinhandelsretten, Amédé Labouré, og en vinhandler ved navn Philippine Roi d. 30. juni 1841. Ægteskabet skabte de bedste forudsætninger for nogle gode langsigtede partnerskaber, som huset stadig den dag i dag nyder stor gavn af.
I 2016 blev vinhuset købt af Jean-Claude Boisset, som har sin egen plads i den burgundiske vinhistorie. Labouré-Rois nuværende winemaker og onolog, Brigitte Putzu, har med husets 200 år gamle traditioner, de bedste forudsætninger for at skabe smuk vin. Som hun selv siger: “I Bourgogne har hver grund sin egen historie. Forholdet mellem vinfremstilling og druedyrkning er to uadskillelige aspekter af vores profession.”