Du bedes fjerne endten primeur vinen eller den almindelige
Brunello di Montalcino
Økologisk madvenlig vin fra en flot årgang
Brunello-vinen har en duft af skovbund, træ, vilde bær og vanilje.
Smagen er kirsebær og rød frugt blandet med eg og vanilje. Eftersmagen er lang og vedholdende kombineret med bløde tanniner.
Den passer godt til vildt, okse, kalv og faste oste samt pizza og pasta.
Læs mere
Om vinen
De økologisk markerne i Montalcino ligger på de østvendte skråninger i cirka 250-300 meters højde. Sangiovese-druerne høstes af 25-35 år gamle vinstokke i begyndelsen af oktober, hvor efter druerne gærer i 18 dage. Vinen bliver herefter lagret 28 måneder på egetræsfade. Bagefter bliver vinen lagret på flaske i yderligere 6 måneder før frigivelse.
Om producenten
Vingården blev etableret i 1972, da Marsilio Cordella købte 600 hektar jord i Montalcino for at producere korn og Brunello-vindruer. Vindruerne var dog af så stor kvalitet, at det blev vindyrkning, han valgte at satse på. Cordella har et skarpt fokus på økologi og er i dag certificeret økologisk af ICEA. Det vil sige, at deres produktion og vinmarker skal leve op til alle europæiske krav for økologisk landbrug.