Gevrey-Chambertin Les Evocelles

Hvis du er på udkig efter en udsøgt rødvin, er denne vin måske lige, hvad du leder efter. Druerne til denne rødvin vokser på marken Les Evocelles, der er Vougeraies øjesten. Dette var nemlig Domainets første mark, der blev beplantet tilbage i 1966. Evocelles er egentlig klassificeret som en kommunevin, men efterspørgslen på denne vin er stor blandt vinelskere verden over. Marken er beliggende øverst på en skråning i den nordlige del af Gevrey og ligger lige ved siden af 1. Cru marken Champeau. Du kan lidt se marken som en eftertragtet mini 1. Cru.

Vinstokkenes eksponering samt markens terroir gør, at denne vin ofte sammenlignes med Grand Cru marken Ruchottes-Chambertin, hvilket må siges at være stort. Vinen kommer fra Domaine de la Vougeraie, der er det største økologisk certificerede Domaine i Côte d’Or og inkluderer ni Grand Cru’er og fire monopolmarker. Det er ikke mærkeligt, at dette er en prisvindende topproducent, der skamroses af internationale vinanmeldere. Vinmarkerne dyrkes efter biodynamiske og økologiske principper med respekt for naturen.