Du bedes fjerne endten primeur vinen eller den almindelige
Brunello di Montalcino La Togata dei Togati
Sjælden Brunello
La Togata dei Togati er en overraskende kraftig rødvin fra Montalcino.
I næsen er der en intens og karakteristisk duft af moden rød frugt som røde æbler, blommer og kirsebær.
Smagen er spændende, kompleks med noter af mørke bær og mørk jord.
Det er tydeligt, at vinen har brugt en del tid på fad, hvor du mærker tanninernes integration med vinen og dens blødhed.
Dette pragteksemplar kan både nydes nu eller gemmes et par år i kælderen.
Læs mere
Fyldig rødvin med stor intensitet
Om vinen
La Togata dei Togati kommer fra en lille parcel, der ligger på La Togata-marken i Montalcino. Her vokser Sangiovese-druerne, som en Brunello skal være produceret på for at opnå betegnelsen. Marken er lille, så det er et meget begrænset antal flasker, der bliver produceret af denne lille diamant om året.
Vinen bliver lagret på slavonske egetræsfade i fire år, franske egetræsfade i seks måneder, og til sidst bliver vinen lagret på flaske i et år.
Vine fra Montalcino har for alvor slået igennem på verdensplan. Der bliver produceret nogle fantastiske vine i området i Toscana. La Togata-marken er en af de spændende marker i Montalcino, som ligger 250 meter oppe og får sol hele dagen, men hvor temperaturen er noget køligere.