Barolo Rocche di Castiglione

Barolo Rocche di Castiglione er produceret af Arnaldo Rivera, som er kendt for at fremstille absolutte topvine. Denne rødvin er ingen undtagelse, og både James Suckling og Robert Parker er imponerede. Begge tildeler 94 point, og rosen går på, at her er tale om en tæt og fokuseret vin med en medium-fuld krop, som har masser af spændende aromaer og sammensætninger.

Vinen er baseret udelukkende på Nebbiolo-druen, som høstes fra særligt placerede vinstokke. Disse stokke gror i en mørk jordbund med en blanding af sand, ler og kalk, og placeringen er i 420 meters højde på sydøst-vendte skråninger. Når druerne er høstet, tørret og presset, bliver saften hældt på store franske egefade i 32 måneder og på flaske i seks måneder. Ved servering passer denne rødvin godt til tungere retter som vildt, okse, kalv, lam, simremad og mørkt fjerkræ.

I mødet med Barolo Rocche di Castiglione vil du opleve en nobel, rig og kompleks rødvin med en smuk rubinrød farve. Næsen vil fornemme en bouquet af røde bær med noter af viol, krydderier og mineralitet.