Beaune-Grèves 1. Cru Pierre Floquet

Denne vin er lavet 100% på Pinot Noir. Druerne kommer fra en vinmark testamenteret af Pierre Floquet. Det er også ham, Cuvéen er opkaldt efter.

Vinstokkene er cirka 35 år gamle, hvilket giver mulighed for mere koncentrerede druer, der giver komplekse og dybe vine. Vinen har lagret i cirka 12 måneder på 100% nye franske egetræsfade.

Det er en flot Bourgogne, der med sine noter af mørke bær samt lette røde hindbær. Det er en koncentreret vin, der med sin fylde har ekspressive noter af bær samt et flot præg af vinens terroir. Smagen er elegant med noter af kirsebær og hindbær samt et urtet præg, der giver vinen en flot dybde.

Vinen vil stå godt sammen med tatar, lettere kødretter og stegt fjerkræ.

Hospices de Beaune er et verdenskendt hospital, der blev stiftet i middelalderen og er beliggende i hjertet af den gamle by, Beaune.

På Hospices de Beaune foregår der en auktion hvert år på den tredje søndag i november. Her sælges de populære vine “en Primeur”, hvor overskuddet går til at hjælpe den daglige drift på hospitalet.

Hospitalet blev grundlagt i 1443 for yde lægehjælp til de fattige i Bourgogne. Udover at være et hospital, så laver de også vin og har 60 hektar vinmarker, der er med til at financiere hospitalet.