Smagsrig Cabernet Sauvignon
Vinen stråler med sin dybe mørke farve der lover om en fyldig vin.
I næsen får du en koncentreret kølig mørk bærfrugt, der suppleres med toner af grønne krydderurter og lilla blomster som violer og lavendel.
På tungen opleves vinen koncentreret hvor noterne af mørk frugt, der går igen fra næsen. Dertil er der noter som afspejler vinstokkenes 35 år der udtrykkes i noter som tobak og kaffe. Vinens tekstur er fløjlsblød med mærkbare bløde tanniner der i sin afslutning har en opløftende syre. Vinen har en harmonisk balance der understøttes af sin lange eftersmag.
Nyd vinen til grillet kødretter, eller vildt serveringer.
Om vinen
Dette er en 100% Cabernet Sauvignon der kommer fra over 35 år gamle vinstokke. Alderen på disse stokke giver et stilistisk rent udtryk i vinen.
Ved foden af Andesbjergene ligger La Consulta i 1095 m. De skarpe solstråler der rammer druerne i disse højtliggende marker, får druerne til at danne et tykkere skind, der er med til at skabe en meget dyb farve. I kontrast til de varme dagstemperature giver de kølige temperaturer om natten i disse høje luftlag, ekstra kompleksitet i druens aromaer.