Øko
Vougeot 1. Cru Le Clos Blanc de Vougeot
Chardonnay fra mytisk monopolmark
Vinen er flot gylden med grønne reflekser.
Den har en subtil duft af fersken, citrus med hint af mineraler kombineret med friskhed og elegance.
Hvidvinen er frisk og sprød, hvor smagen er hvide blomster med hint af krydderier. Den har en god balance mellem syre og frugt. Vinen har en lækker kompleksitet med en lang og cremet eftersmag.
Vinen passer godt til fisk, lyst kød og friske oste.
Serveres afkølet.
Læs mere
Om vinen
Vinen er lavet på 95% Chardonnay, 4% Pinot Gris og 1% Pinot Blanc fra en legendarisk hvid monopolmark, der grænser op til Clos de Vougeot. Marken har en rig historie og har samme oprindelse som Clos de Vougeot. Det var Cistercienser-munke, der i omkring år 1098 tilplantede marken. Munkene havde et ønske om at fremstille deres egen hvide altervin, og derfor var marken allerede dengang kun beplantet med hvide druer.
Le Clos Blanc er en lille ø af Chardonnay midt i et hav af Pinot Noir. Marken er intet mindre end enestående. Den består af kalkstensjord på cirka to hektar og er omkranset af en mur ved siden af Clos de Vougeot. Marken bliver også af og til også kaldt for Vougeraies mytiske monopolmark.
I dag er marken primært Chardonnay, men der er dog stadig en lille del Pinot Gris og Pinot Blanc, der netop giver denne vin en helt unik kompleksitet. Marken dyrkes efter biodynamiske og økologiske principper, og alt arbejdet foregår ved håndkraft.