Orangevin

Orangevin er blevet mere og mere populær blandt vinelskere over hele verden. Men hvad er orangevin egentlig, og hvad gør den til en særlig vinoplevelse?

Hvad er orange vin?

Orangevin er teknisk set hvidvinsdruer, der bliver behandlet på samme måde, som når man laver rødvin. Kort sagt: En hvidvin, der bliver lavet som rødvin.

De grønne druer bliver knust og presset, hvilket giver en druesaft/most. Mosten gærer med drueskallerne, hvilket normalt kun sker ved produktion af rødvin. Det giver vinen smag og farve samt trækker tanniner ud i vinen.

Hvordan smager orangevin?

Orangevin er ikke overraskende kendetegnet ved dens flotte, gyldne og orange farve. Farven får vinen i gæringsprocessen. 

Orangevin er typisk frisk og sprød, hvor aromaerne oftest er citrusfrugter som grape, nedfaldsfrugter, tørret appelsinskal samt honning og nødder. Fordi orangevinen bliver lavet på samme måde som rødvin, er der også tanniner i vinen, hvilket giver et overraskende bid på tungen, når vinen bliver serveret for dig for første gang.

Hvad skal jeg spise til min orangevin?

Mange orangevin-elskere er vant til at drikke orangevin afkølet som aperitif, men orangevin er også en populær madvin. Nyd den især til krydrede indiske og asiatiske retter samt thaifood og sushi. Den passer også til fisk og skaldyr og kan klare tungere retter, end hvidvin normalt kan. Er du ikke typen, der er så glad for meget alkoholtunge vine til ost, er orangevin især et godt match til faste og rødkit oste.