• Fri fragt ved køb for 799.-
  • Levering 1-3 hverdage
  • Eksklusive online-priser
Tilbage

Sherry

Sherry

Sherry er de senere år steget i popularitet overalt i verden i takt med, at den spanske vin også er blevet mere populær. Hedvinen fra Spanien har længe været populær i hjemlandet, men nu har du mulighed for at smage på de spanske traditioner uden for grænserne. Find din næste flaske Sherry hos MENY Vin til deling med venner og familie. 

Sherry laves fra populære spanske druer

God Sherry laves naturligvis kun på det bedste druer derude. Den klassiske Sherry laves på druen Palomino, der ofte bruges til stærke vine. Sherry laves dog også på den populære Moscatel og Pedro Ximenez, der primært dyrkes til at lave Sherry og andre intense vine. 

Der vil naturligvis være forskel på druerne, alt afhængigt af hvilket område de kommer fra. Hos MENY har vi naturligvis håndplukket et lager af Sherry til dig, så du kan få lov at smage lidt af hvert. 

Druerne til Sherry har de bedste forudsætninger i Spanien

Når det kommer til at skabe sød vin, har de mange vinbønder helt fænomenale forudsætninger i det sydlige Europa. Det tørre klima og de lune temperaturer er det perfekte match til fremstilling af druer til Sherry, og man må sige, at spanierne i sandhed formår at udnytte det til fulde. 

De varme dagtimer i Spanien med masser af sollys trækker væsken ud af druerne, så de opnår et højere og mere koncentreret indhold af sukker, der ikke kan kopieres ved at blot at tilsætte sukker efterfølgende. 

Sherry er lavet på stolte traditioner

Lidt ligesom en god flaske Champagne, findes der en helt specifik metode at lave Sherry på. Det første skridt handler om at forstærke basisvinen til en højere alkoholprocent. Derefter lagres vinen på fade, der er cirka 85 procent fyldte, så ilten kan være med til at intensivere gæringsprocessen. Efterfølgende stables tønderne ovenpå hinanden, og når man tapper Sherryen fra den nederste tønde, hælder man det op i den øverste, så alle det endelige produkt bliver ensartet. 

Selvom det for producenterne er en langsom og krævende proces, er det i sidste ende de hårde arbejdstimer, der giver det gode produkt, der i dag er populært over hele kloden. 

Sherry varierer fra det tørre til det søde

Noget af det bedste ved Sherry er, at det kommer i mange forskellige typer ligesom almindelig hvidvin. Det er meget svært at sige, at man ikke kan lide Sherry, fordi den enkelte producent kan gøre en stort forskel for både smag og karakter. 

Først og fremmest kan den enkelte Sherry variere utrolig meget i farven. Du kan finde lyse flasker Sherry, der nærmest minder om hvidvin, men du kan i den grad også støde på mørk Sherry, der har en farveprofil, der mest af alt minder om en god flaske portvin. 

Smagsoplevelsen fra den ene flaske Sherry til den anden vil variere utrolig meget. Du kan både finde knastør Sherry, og Sherry med en intens sødme, og som hovedregel kan aldrig helt afskrive en flaske Sherry, før du har prøvet den.

Nyd et glas Sherry til forret, hovedret eller dessert

Sherryens alsidighed gør den til det den perfekte partner til det mest mad. Sherry drikkes typisk til tapas i Spanien, og med god mad kan du hurtigt opnår Sherryens fulde smagspotentiale. 

Et godt glas Sherry passer generelt godt til kødfulde og fede retter. Hvis du for eksempel serverer en god simreret, en bøf eller andre anretninger med kød eller andre tunge elementer, vil Sherry være det perfekte valg. Sherryen kan nemlig være med til at neutralisere nogle af de fede elementer i maden uden at overdøve smagen. 

En sød Sherry kan sagtens benyttes som dessertvin, og der er rig mulighed for at finde Sherry, der er lige så sødt som både søde hvidvine og portvine. Du kan stort set finde en Sherry til alle former for dessert, og vi oplever, at det kan være svært kun at tage ét glas ad gangen. 

MENY VIN: Få eksperthjælp til at finde den rigtige Sherry 

At dykke ned i Sherryens verden kan være fantastisk, men det kan også være en overvældende oplevelse. Der findes mange forskellige typer, lagringsmetoder og druer, og vi er helt med på, at det kan være svært at overskue for den utrænede vindrikker. 

Derfor står vi altid til rådighed, når der opstår spørgsmål. Vi elsker at nørde i alt fra Sherry til Riesling, og vi kan hjælpe dig med alt fra jordbunde til gæringsprocesser, og vores faguddanede personale vil også hellere en gerne sammensætte en vinmenu til dig. Vi mener, at vin skal være for alle, og derfor findes der ikke forkerte spørgsmål hos os.