Kirsebærvin

Kirsebærvin

Kirsebærvin har længe kunnet findes på hylderne i de danske supermarkeder. Faktisk menes kirsebærvin at stamme helt tilbage fra 1800-tallet, hvor man begyndte at eksperimentere med de mørke bær, og den aromatiske profil gør den til et hit til desserter. Hos MENY har vi flere forskellige kirsebærvine at vælge mellem, så du kan finde en, der passer til din smag. 

Hvad er kirsebærvin? 

Som ordet antyder, er kirsebærvin en vin, der er fremstillet på kirsebær. Den er fremstillet på samme måde som den normale rødvin - druerne er blot skiftet ud med kirsebær. Ligesom med almindelig vin, findes der flere forskellige profiler, når det kommer til kirsebærvin, så uanset om du er til det sure eller søde, vil der være en kirseværvin, der passer til din palet. 

Hvor stammer kirsebærvin fra?

Kirsebærvin menes faktisk at stamme fra USA, og det er faktisk i Danmark, at nogle af verdens største og bedste producenter af kirsebærvin befinder sig. Danmark har det perfekte klima til dyrkelse af kirsebær, og de populære bær har da også være en fast bestanddel til desserter i mange årtier. 

I dag produceres kirsebærnvin flittigt i Danmark, men kirsebærvin fra USA er stadig en vigtig bestanddel af den samlede verdensproduktion. Uanset hvor du får kirsebærvin fra, kan du være sikker på, at vores eksperter har gjort forarbejdet, så du kun har det bedste af det bedste af vælge mellem. 

Kirsebærene i kirsebærvin

Når du tænker på kirsebær, tænker du nok på de traditionelle kirsebær, der kan købes i det lokale supermarked. Og selvom kirsebærene fra suparmekdet er velegnet til spisning, er det dog ikke disse kirsebær, der anvendes i fremstillingen af kirsebærvin. 

Til fremstilling af kirsebærvin anvendes surkirsebær. Den specielle sort er for sur til, at man kan spise den, men den er oplagt til fremstilling af kirsebærvin. Der findes flere sorter af surkisebær, og de varierer både i smag og syre. Da de er for sure til at spise, 
tilføres der både alkohol og sukker i fremstillingsprocessen, og det balancerer perfekt med kirsebærets naturligt sure profil. 

Den gode smag af kirsebærvin

Gæringsprocessen, som kirsebærene gennemgår, er med til at frembringe aromaen i bærene, og hvis du for eksempel har smagt kirseværsovs før, vil du vide præcis hvordan det kommer til udtryk,. 

Det er derfor ikke tilfældigt, at kirsebærvin ofte bliver fundet frem, når desserten serveres. Kirseværets aromatiske profil er nemlig oplagt til at skabe den perfekte dessertvin. En god flaske kirsebærvin er perfekt til is eller en dessert med rigeligt chokolade. Hvis du for eksempel serverer vaniljeis til dessert, vil frugten fra kirsebærene være det perfekt modspil til det søde fra vaniljen. 

Kirsebærvin er også utrolig populært til risalamande, og for mange er det nærmest blevet en tradition at sætte en flaske kirsebærvin på bordet, når den populære juledessert serveres. Generelt er kirsebærvin bare en populær vin i juletiden, og den søde vin kan i høj grad også være med til at bidrage til hyggen.

Kirsebærvinens mange facetter

Ligesom med rødvin er der også en vis kompleksitet i vin på kirsebær. Kirsebærvin er ikke bare kirsebærvin, og profilen på den enkelte kirsebærvin varierer utrolig meget. Som udgangspunkt vil en kirsebærvin være sød, men du finder også lidt mere bitre kirsebærvine, der ikke er lagret i lang tid. 

Det betyder også, at kirsebærvin ikke kun er beregnet til dessert. Faktisk kan du anvende en god flaske kirsebærvin som en helt normal flaske rødvin. Et godt glas kirsebærvin kan passende serveres til en ret med rigeligt kød og salt. Det kunne for eksempel være en simreret eller en god bøf. Vinen bør som udgangspunkt serveres afkølet, men hvis du har andre præferencer, kan kirsebærvin godt tålet at blive serveret med lidt temperatur. 

Har du brug for hjælp til at finde den rigtige kirsebærvin?

Selvom der ikke findes ligeså mange kirsebærsorter, som der findes druesorter, kan det alligevel virke uoverskueligt at finde den helt rigtige kirsebærvin. At navigere gennem de forskellige producenter og kirsebærsorter er ikke nemt, og derfor står vi selvfølgelig altid til rådighed, hvis der skulle opstå spørgsmål. 

Vores personale er eksperter i kirsebærvin, og uanset hvilket arrangement du skal bruge kirsebærvin til, guider vi dig til den helt rigtige løsning. Vi kan hjælpe dig med alt fra smagsprofiler til serveringsforslag, og vi deler gerne vores ekspertviden med dig. 

Få Danmarks bedste udvalg af dessertvin hos MENY Vin

Hvis du ikke kan få nok af god dessertvin, har vi gode nyheder til dig. Vi udvider nemlig hele tiden vores udvalg af dessertvine, og uanset om du er til dansk kirsebærvin eller italiensk Verdi, vil du altid have rigeligt med muligheder, når du handler hos os.